#晚餐•2022年12月29日#不知道是否因为天气冷的原因，50克巧克力加50克奶油没有什么流动性，后来多加了20克奶油，但流动性也不是很足够
2022-12-29
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Fanny-16
（广东,东莞）
#晚餐•2022年12月29日# 补发圣诞节的巧克力蛋糕，不知道是不是冬天太冷的原因，巧克力加入巧克粉和低粉后太粘稠了很难搅拌，下次如果天气冷的时候试着多加10克液体（5克牛奶+5克油）
2022-12-29
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Fanny-16
（广东,东莞）
记录这次蛋糕胚烤得非常细腻不开裂的一次，首先模式必须是上下管加热，不能用热风模式，先45分钟左右140度，再20分钟150度，蛋糕升高回落后再烤十分钟左右。不要用厨师机打蛋白，普通电动打蛋器更容易掌握打发蛋白的状态，打成湿性蛋白后转2档打成...
2022-09-24
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Fanny-16
（广东,东莞）
两倍量，整形记得尽量整薄一些，切糖记得要趁早，切到后面真的怀疑人生，其他没问题了，还没有装袋，装了袋子肯定好大上#晚餐•2022年1月22日#
2022-01-22
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Fanny-16
（广东,东莞）
