水月优兰的厨房

干煸手撕杏鲍菇 

手撕杏鲍菇吃出了烧烤和辣条的味道，适合下酒，太棒了

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烤排骨 Roast Pork Ribs -yanyanfoodtube 

成品太好吃了，不负一下午的准备。

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最详细生酮丢糖面包 

第二次用这个方子了，这次做的黄金亚麻籽版。 粉的比例按照方子来，先混合鸡蛋，后加热水，水减少至210克。#生酮饮食#

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基础戚风蛋糕【承重好、可做奶油蛋糕内胚】 

第一次烤戚风，发起来了，口感也很好，但脱膜后发现底部有凹陷。看到厨友们的提问后，分析可能是没彻底烤透。烤制过程中有一小会蛋糕中间凸起了，之后又平整下去，没有凹陷，但晾凉脱膜后底部凹陷，请各位路过的大神分析一下原因，感谢！ 个人总结：1. 蛋...

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新手吐司1.0 

吐司2.0 1.高筋粉240克，奶粉15克，液体160（鸡蛋35、稀奶油40，牛奶85） 一开始粉和液体混合后面有点粘手，此时不该再加面，应以此稍粘手状态继续下一步 面团分成小块，把酵母加入揉匀，本次是把干酵母塞入小面团揉匀，但面团由于1感...

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2019年07月20日 

生酮小朋友吃到“炒饭”的喜悦😁 原料 “饭”来自前几天做的keto吐司，并没有发起来，所以口感硬硬的，灵机一动切碎做炒饭简直再适合不过了😜

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老北京扁豆焖面 

菜谱简单好做，一开始没放老抽颜色有点淡，面的比例放多了，下次把面的量减到一半。蒸面需要注意水量，不要干锅了，面翻了两次，蒸了十几分钟。虽然自己不吃面食，但是家人反馈都很好～#焖面#

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【生酮低碳】超软白吐司面包 

感谢喵喵的菜谱。第二次制作，完全按照方子的比例，用了希腊酸奶，成功了也很好吃，就是模具选的不对，把面包烤成了马芬模样。

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生酮——爆浆面包 

用量按照方子来的，只是面团入了烤箱才看到作者在留言里写了要加小苏打和泡打粉，这两样都没加，面包没有发起来，但是味道很好，又香又软。面团没有弹性，想要成功包馅不易，做一次够好几天口粮，会二刷。

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生酮-芝士蛋糕 

第一次跟着方子做就成功了，脱模也很顺利，颜值超高口味浓郁，平时都不敢这么夸自己。芝士蛋糕烤好需要缓慢冷却避免开裂，口味堪比星巴克芝士蛋糕，满足！

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【寿喜锅】 

网购的味淋和日本酱油组合到了，在家自制的寿喜烧味道堪比料理店，冬日周末的小确幸#晚餐•2018年12月16日##寿喜烧#

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2017年07月24日 

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2017年07月18日 

一次成功，好吃到飞起，完全秒杀掉甜品店的制成品了。

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培根鸡蛋杯 

昨晚烤的培根鸡蛋挞，整片的培根卷起来放在6格烤盘里太高了，建议把培根按长条切成两半，再分别卷入烤盘，高度刚好还不会漏出太多蛋液。鸡蛋上面撒了一点海盐、黑胡椒碎和切达芝士粉。今早的改造版在昨晚的基础上又再最上层挤了一点意大利面酱，覆一层芝士片...

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云面包Cloud Bread（生酮Keto） 

屡败屡战的做到第五次，终于见到了一次漂亮的成品，翻拌蛋糕糊一直是短板，这次依旧有布丁层，anyway～已经很满足了。

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极致减重饮食第一弹：马来风情的魔芋叻沙！ 

要用椰奶椰奶椰奶，家里没有椰奶就换了椰浆，味道打了折扣。

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海盐芝士奶盖茶#喜茶版# 

奶酪用的马斯卡彭，量略有点多了，奶油打发的略有些硬，用的冷泡绿茶打底。下次试看看海盐奶盖红茶。

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Pierre Herme的杏仁瓦片 

买食材把扁桃仁片错看成了扁桃仁粉，于是有了这一次的瓦片～焦焦脆脆，有点琥珀核桃的味道

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消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕 

回缩真是迅速～把低粉换成了杏仁粉，烤出来的蛋糕有分层，不知是不是翻拌方式有问题。看起来还是很美哒～

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2017年07月13日 

烤的时间略有些久了，用的妙可兰多奶油芝士，口感一般般，以后都换掉了用～

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[生酮]熔岩蛋糕（免烤箱免杏仁粉椰子粉） 

没有好时可可粉，用了深黑可可粉，颜色好浓重，多加了点稀奶油，喜欢这种有点高乐高的味道～ #生酮饮食#

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提拉米苏｛全熟版｝ 

减配版的提拉米苏盒子。在生酮所以没用手指饼干，换了自己烤的淡奶油蛋糕沾浓缩咖啡，糖换成代糖赤藓糖醇，没有利口酒和吉利丁片也一并省略了，可可粉选的深黑可可，碳水含量低但很苦，就撒了薄薄两层。冷藏一晚第二天拿出来挖一勺，幸福感油然而生。因为没放...

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最好吃没有之一的曲奇！ 

手残党第一次尝试曲奇😊生酮所以把牛奶换成了稀奶油，面粉全部替换成了杏仁粉，糖换成代糖赤藓糖醇。高热量、高油脂、低碳水版本。

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