第一次做烤栗子，口感还蛮好的，记录一下。 小栗子洗净，每个上面都用刀划上一小口子，冷水下锅，水开煮5分钟，捞出控干，加入一点黄油，确保每个栗子都裹上油，放入烤盘，直接放烤箱预热5分钟后，再设置200度18分钟，12分钟时开口处刷了蜂蜜水，至...
2023-10-15
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200克玫瑰酱中加了30克糯米粉，适量的芝麻和冰糖，甜度适中。油皮和油酥用的都是猪油，制作过程中面皮发硬难操作，就把盛放面皮的盘子放在加有热水的盆子上才得以完成。烤箱预热，160℃20分钟，成品酥的掉渣渣，口感很好！#晚餐•2022年12月...
2022-12-03
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因疫情静默在家，天天就想着给孩儿们吃什么，变着花样做 今天看着冰箱里的巧克力可可脂的，就想着自制一次巧克力试试 第一次做，找了个食谱学着，做坏了一锅，可能是温度有点高了吧，巧克力和淡奶油融化的挺好，加入可可脂却融不进去，可可脂化成油，巧克力...
2022-10-16
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好久没做面包了，天热的孩子们都不好好吃饭，想着做个豆沙面包吧，说不定好久没吃了稀罕着呢能多吃点。 淡奶油是用剩的，就这一点也不能再放了，就用了，不放也可以，不放的话适当减点面粉 第一次做这款面包，记录一下 种面 面粉100克 水100克...
2022-07-18
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红薯，玉米粉，小麦粉，红枣，提子干，发酵粉，适量水，用量没称随意放的，所有材料放一起做成窝窝头，发酵40分钟开火蒸的.水开15分钟，关火5分钟后取出。 口感很好，小澹子1岁8个月吃了2个半#晚餐•2021年12月9日# 😄
2021-12-09
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记录一下 肉5.7斤（瘦肉4.5斤，肥肉1.2斤） 姜100克 盐40克 糖30克 黑胡椒5克 花椒粉5克 五香粉5克 生抽30克 老抽10克 白酒50克 肠衣 瘦肉用绞肉机绞成大颗粒，肥肉绞2遍尽量绞的细些 放入所有调料，使劲搅拌摔打...
2021-10-07
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带外孙玩了一下午 看着到做晚饭的时间了，找出前几天收藏的一个五颜六色的面包图片问他 想不想吃这个？ 他说吃！ 好，我去做！ 于是 就有了这个泡泡面包😄 面粉200克 纯奶（或水）130克 糖20克 发酵粉3克 盐3克 黄油15克 抹茶粉1...
2021-09-23
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孩子爱吃甜甜圈，一直想给他做呢没顾上， 今天忙里偷闲试着做了 一共做了25个 小小的挺可爱 鸡蛋2个 糖65克 普通面粉80克蛋仔粉20克（或低筋粉100克） 泡打粉3克 橄榄油35克黄油15克（或玉米油60克） 黄油留一点点抹烤盘用 盐...
2021-09-22
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秋韵1110
