贝太的小煮意的下厨房个人主页

贝太的小煮意的作品（查看全部 92 作品）

玛德琳（蓝带方）

配方的量减半，装了一个大模具和2/3个小模具，刚出炉最好吃，外脆里软，香味十足，第二天外皮放软了口感就显得普通了黄油又减了大概1/4，糖减了1/3，甜度刚好加了香水柠檬的皮效果意外的好

20天前

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贝太的小煮意
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

很细腻，最后只用了3分钟的热风，上色稍浅，用配方的5分钟应该更好；还没凉就脱模了，导致合油纸粘连的部分跟蛋糕体分离了，还是应该冷藏好了再脱模

21天前

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贝太的小煮意
跟饭店一样香浓细滑的轻甜玉米汁

#晚餐•2024年1月6日# 用的糯玉米100g，其他材料减半，米饭和水因为放不下减少了一点量，成品比较粘稠，下次不放大米试试

01-06

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贝太的小煮意
芝士沙拉酱焗大虾

180度上下火，带沙拉酱先烤8分钟，加芝士香草碎烤5分钟

2023-01-23

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贝太的小煮意
挡不住的诱惑～烤羊排

#午餐•2023年1月15日# 230度上下火45分钟，180度上下火15分钟，锡纸裹紧，羊排很嫩，垫底的土豆最受欢迎

2023-01-15

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贝太的小煮意
烤奶块

口感不太嫩，粉质吃起来明显，不会再做了

2022-08-01

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贝太的小煮意
糊塌子（西葫芦煎饼）

大半个西葫芦，一勺盐，蒜泥真的是点睛之笔#晚餐•2022年7月27日#

2022-07-27

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贝太的小煮意
鹅肝虾仁炒饭

味道很不错，崽崽的最爱。炒鹅肝的盐可以稍微多一丢丢，要不鹅肝不入味#早餐•2022年7月26日#

2022-07-26

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贝太的小煮意
🌭️超级柔软热狗面包｜孩子们的最爱｜赛百味同款

#早餐•2022年7月24日#下火用165，上火180烤了15分钟，转下火180，上火195，上色后加盖了烤盘，成品上色略浅，下次可以试一下180度上下火；用的一次发酵

2022-07-24

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贝太的小煮意
做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法

#早餐•2022年5月29日# 粉245g，奶110g，蛋液30g，老面100g；开始上色后上火调到180度，不预热直接进烤箱13分钟方子量刚好6个

2022-05-29

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贝太的小煮意
香葱肉松手撕吐司

#面包🍞吐司# 方子很好，发的很高，怕把肉松烤焦了，进炉就加了盖，中间稍微有点往里缩，不知道是不是水分比较大的原因，侧面上色略浅，下次温度调高5度试试

2022-04-30

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贝太的小煮意
㊙️制肥牛饭比吉野家好吃还便宜！

老抽减半，糖增加1/3，酱汁加2勺开水调匀，加一丢丢白胡椒

2022-02-04

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