好吃，但个人觉得各种口味都压住了原本的绿豆清香味，尤其是巧克力的很腻。模子是50g的，所以我做的是乳酪馅10g，绿豆糕40g。乳酪脱模时确实需要手快些，化的很快。但常温状态也不流心
2022-08-20
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按照步骤入模后冷藏了两小时，没压重石烤了五分钟底部就鼓起来了，果断拿出来压上豆子拯救了我的挞皮哈哈。馅料和蛋糕体确实很甜，但和酸甜的樱桃一起吃甜度就会中和。珊胖分享的樱桃去核方法很好用，但是我做到后面发现用打开牛油果的方法两只手捏住樱桃前后...
2021-02-07
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老师讲解的很详细。第一次尝试中种法，可能是冰箱冷藏温度有些低，隔夜发酵后体积只变大了一点点，但内部是有均匀的气孔。烤出来非常柔软，自己做就要把椰蓉馅儿加的足足的哈哈
2020-09-09
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磕了三次，第一次面糊干到挤破裱花袋，分析原因是不能偷懒要彻底软化黄油。后来两次面糊的状态很完美，无奈还是自己的技能不行，挤的花型不是很漂亮。最后的味道太棒了，香酥的不得了。
2020-03-11
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水瓶梓
