不知道失败第几次了😂按照教程最后总是得到一个发糕。。。。酵母面粉都没问题，同样的材料平时可以揉出手套膜，做柔软小餐包妥妥的，一到欧包就完了。。。
2021-05-03
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😂做了很多次都是失败的，外表是脆，但是里面都像发糕一样，不知道问题出在哪里，确认酵母面粉都没问题，平时做的都能揉出手套膜，可能就是跟欧包无缘吧。还是继续吃空气感的软面包算了。。。
2021-05-03
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做了两次都失败了。。。内部组织疙瘩状，不拉丝，求教楼主是什么问题呢？是发酵过度了吗？ 温度16-20，一次用的纯新良面包粉，第二次是新良面包粉和全麦面包粉，酵母新买的燕子耐高糖，用量勺量取。
2020-04-02
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ellenzz1668
