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彭小姐下厨房的作品（查看全部 35 作品）

巨简单❗️酸爽开胃又下饭的番茄烧茄子

#晚餐•2022年6月16日#

2022-06-16

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彭小姐下厨房
私房红烧肉垂涎三尺软糯无比

#晚餐•2022年6月7日#

2022-06-07

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肉桂苹果烤燕麦

加了红糖 #早餐•2022年5月21日#

2022-05-21

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茄汁鲈鱼

#晚餐•2022年4月3日# 改良版，少糖少油味道嗲得不掉了～

2022-04-03

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番茄土豆炖牛腩

#晚餐•2022年3月24日#

2022-03-24

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白灼芦笋

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2022-03-24

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厨娘开窍-烤鱼

还是不错的菜谱，在家做了减油版，只用了刷鱼表面的油。罗非鱼的腥气还是很重，下次料汁要没过鱼身，出锅前加蒸鱼豉油味道绝美

2022-03-15

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65%全麦吐司王后粗麸/粗粒全麦粉无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

一开始都很顺利，粉料里加了芝麻核桃粉，整形也很满意，结果二发发不起来。我有点抑郁了哈哈哈哈手揉出膜没啥问题，可能是酵母问题，或者一发over了。不过味道是真的不错。

2021-10-05

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低油低糖版全麦肉桂卷

肉桂越加越多 double double超满足

2021-03-02

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芝士火腿吐司

以这个方子为基础，外加结合了几个方子。全部用了脱脂奶，奶粉用羊奶粉糖用龙舌兰蜜代替全部手揉，成品非常松软。发酵的形状不太满意，下次再接再厉。

2021-02-21

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低油低糖版全麦肉桂卷

高筋粉170 黑麦粉80 全麦面粉150 坚果35g 杏仁酱+龙舌兰蜜打底二发之后表面刷了层龙舌兰蜜和杏仁片味道更馥郁一些

2021-02-21

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低油低糖版全麦肉桂卷

记录一下对原配方的改良： 200g高筋 150g全麦 50黑麦粉冬天气温低3.5g酵母，10g红糖，先加入温水145ml调开面粉里加两个鸡蛋，在原配方额外加了20ml牛奶；面团光滑后，松弛20分钟，再加入20g室温黄油。手揉20分钟至...

2021-02-14

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