500克五得利8星面粉，3克盐，270克温水，10克玉米淀粉 馅：半斤肉8克松鲜鲜生抽，5克厚朴老抽，2克粉盐，2克昆布粉，1克陈允斌姜粉，十三香王守义0.25克，白胡椒陈允斌0.25克，10克自家香油，100克葱姜花椒水（花椒5粒陈允斌）...
昨天 08:00
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呛面馒头：250克面粉，5克糖，2.5克酵母，盐1.5克，5克猪油，135克温水，揉10分钟，温水锅35度发酵大概1小时，中途水会冷，继续加热35度，发成2倍大，蜂窝状， 厨师机排气5分钟，擀成大方片，撒干面粉二边都往中间折， 再擀大方片，...
4天前
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肉末鸡蛋堡：100面粉，150克温水，一克盐， 一个鸡蛋， 馅：鸡蛋，肉末 ，葱花，番茄酱 锅中喷油，硅胶铲先煎肉蛋葱花二面金黄煎好捞出，下面糊+放上煎好的肉蛋馅+在下 面糊在肉蛋馅上 ，小火煎二面金黄
9天前
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300克糙米现打成粉，加150克水搅拌，放蒸锅上蒸40分钟，用厨师机搅拌15分钟，放冰箱冷藏一晚第二天用，变硬就可以切，4个人的量 糙米口感不好，换成糯米
12天前
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500克面粉，盐6克，水280，厨师机搅拌10分钟，分成小小个圆剂子放温水浸泡30分钟莫过面团， 锅烧开水，小剂子拉扯面片一撑一拉下锅， 第一次沸腾沿着锅边来点水， 第二次沸腾下青菜沿着锅边来点水， 烧开后捞出，放盐，昆布粉，酱油，熟白芝麻...
13天前
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水煎包：一斤面粉，酵母5克，糖10克，温水330克，发酵二倍大蜂窝状，分成25克一个，不擀皮手扯大，包馅， 锅里不放油，小火，配30克面粉+600克清水代替油，分几锅煎就面粉水分成几份，面粉水大概莫过包子的一半，煎8分钟，水干了后，表面喷点...
17天前
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青菜香菇饺子：面粉300，水120，盐3克，揉15分钟，醒发30分钟 厨师机面皮擀薄8档后1档，用圆形模具弄个圆胚子， 馅150克：青菜焯水，挤干点水份，干香菇泡发挤干点水份，青菜香菇博朗机器打碎，放盐，香油，昆布粉 碗里开水放猪油，盐，酱...
17天前
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彩虹的糖果
