3个蛋白，20g糖粉，甜度还可以。 没有白醋和柠檬，用橙汁代替的，好像挤多了，虽然打发起来了，但是一直打不到干性，烤了半个多小时里面还是湿湿的。 图片是把皮撕掉吃了之后又回炉烤的。 用锡纸上面粘了很多取不下来，用硅油纸应该会好一些。 好吃的...
2019-01-31
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温度高了，烤黄了。定型很好，可惜没找到裱花嘴，随便挤的。打发蛋白一定要有耐心，用的普通家用电动打蛋器，时间比较长还好没放弃。就是烤得时间太长，接近90分钟才能从纸上完成取下来。总体而言，费时费糖，两下就吃完了，做一次太不划算了。
2018-10-28
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没有盖锡纸，颜色有点深，味道很不错，没有想象中那么甜，可以接受，觉得热的比较好吃，半熟的口感很好。总之很成功，跟蛋糕店卖二三十元的没多大区别。
2017-01-16
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加了奥利奥饼干碎，加太多了，变成巧克力酸奶冰淇淋了，有少许冰渣，仍然入口即化，好吃！冻时间长了会比较结实，做小一点薄一点，冰四五个小时左右软硬度比较好，就像外面卖的一样软绵绵的。
2016-07-31
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材料减半，冷水换成了牛奶，奶油打发得不太好，雀巢的淡奶油好难打发。用的吉利丁粉，刚开始直接用冷牛奶冲，化不开又隔热水才融化。上面洒了一层奥利奥饼干碎，超级搭！
2016-07-31
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材料全部减半。糖30克，感觉还可以减一点。没有紫薯用的红薯，没有炼奶换成了一点蜂蜜。红薯泥太多了卷的不好看，小烤箱小烤盘，卷出来可以一口吃掉一个。用锯齿刀切的，为什么还是不平滑？是刀的问题还是没有冷藏定型的原因？
2016-07-27
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排骨肉有点厚，划了两刀，腌了一晚上，烤了好久感觉还不是很熟。前面180度烤了半小时，后面把骨头放烤网上，土豆在下面接着继续烤出来好多油，如果光烤排骨的话那些油就浪费了，滴在土豆里正好，烤出来土豆比排骨更受欢迎。没有蒸鱼的那个，用生抽代替的，...
2016-07-21
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第一次做，完美！超级棒！外皮有点脆，里面超松软，有一点点回缩。放了38克糖粉，微甜。唯一的遗憾就是还是有些蛋腥味，下次再加点香草精进去。
2016-07-16
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家里没有模具，所以装在纸杯里烤的，粘在纸杯上浪费了好多。烤了三十分钟，不知道是香蕉加多了还是替换了十克玉米淀粉，最下面有点湿湿的。自作聪明洒了点葡萄干上去，结果时间太久烤糊了。第一次做蛋糕，总的来说比较成功，味道还是不错的。
2016-07-06
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ccoommiicc
