午餐•2025年1月12日
辣鸡爪… #午餐•2025年1月12日# #珐琅锅#
4天前
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新疆大盘鸡无需争议
鸡腿肉泡水+面粉水冲洗+料酒腌制。土豆极其酥软。应该用个深口盘装的，拌宽面香香。 #晚餐•2025年1月9日#
7天前
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沙沙土豆胡萝卜炖牛肉
#晚餐•2025年1月7日#
9天前
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香浓意大利肉酱
300g无抗黑猪肉沫+200g牛肉沫，番茄酱炒完后倒入肉沫一起翻炒，香料加了迷迭香，成品大概够吃五六餐。忍不住偷吃好几勺🤣 #晚餐•2025年1月5日#
11天前
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红烧肉
300g去皮五花肉+22g梅干菜（泡发前）。先炒了糖色（五颗冰糖），调料用了两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，珐琅锅炖了45min（梅干菜炖大约15min、久了会有点咸）。最后收汁没收好、水加少了，好在拌饭很香。 #晚餐•2025年1月2日# ...
14天前
简单到怀疑人生的韩式料理【铁板春川鸡】
鸡肉最好先单独炒一下、再和蔬菜混合。珐琅锅不用加水，直接焖就行。 #晚餐•2025年1月1日# #珐琅锅#
15天前
早餐•2024年12月31日
黑芝麻流沙包。记一下本次的操作步骤。虽然包子皮有点失败，但内馅是真流沙、复蒸后依旧流沙那种😂 分析下本次死面原因：发酵不足（一发到1.8倍/二发 2倍+1.5倍）、馅料太湿软（冷冻3h以上）、皮擀得太薄。 #早餐•2024年12月31日#
16天前
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早餐•2024年12月29日
可可黄油年糕… #早餐•2024年12月29日#
18天前
土鸡汤
用的文昌鸡。 #晚餐•2024年12月25日# #珐琅锅#
22天前
新疆羊排抓饭（出锅后米粒分明的秘密）
做了一半的量，熬了洋葱油没放羊油，炖了15+12+15min（最后这个可以再减点时多看着点），用的是买羊排送的调料包，羊肉味道稍微有点淡、调料可以多加点。我只能说过于好吃了吧🥹 #晚餐•2024年12月23日#
24天前
【简简厨房】梅干菜锅盔，梅干菜烧饼
烤箱30度发酵四五十分钟吧、一小时的话有点酵母味，230度8min+翻面5min。带点韧的脆。 #晚餐•2024年12月22日#
25天前
上海菜饭
青菜+腊肠就足够。 #晚餐•2024年12月16日#
2024-12-16
地口百惠
