菪菪1的厨房

蛇年大吉｜蓑衣黄瓜手撕鸡（🧧春节宴客凉菜集锦） 

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菪菪1 （浙江,杭州）

2025年01月29日 

2025年夜饭 最忙碌而又最幸福的一顿饭

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这个芝麻海盐卷我真的太爱了，你们赶紧做起来！ 

好好好，香香香，哈哈哈

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开心果盐卷 

这个面团有点干，可能也是因为黄油量很少，很难揉。还好天气经得起造，都不记得揉了多少分钟了，4档起码半小时。应该还是成功了😄

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圣诞老人面包 

太有氛围感了，用了双份材料，做了5个，感觉还是大了些，还可以继续缩小。

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🥐蒜香芝士海盐卷 小朋友都无法抗住的蒜香卷 

好吃，一锅多味。脆脆的表皮，内心柔软。咸香好吃😋

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芝士盐面包 

咸口面包就是香 记录：上火185，下火175，19分钟

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岩烧乳酪面包/私房热卖款/芝士脑袋最爱 

交作业，简单快手。就是剩的那么多淡奶油看来又得做吐司了

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波兰种酸奶吐司 

全部按照方子的液体量来，面团的确有点粘，擀的时候擀面杖抹点油就行。上下火185° 烤25分钟，调成上下火180°，20分钟。爆发力很强，喜欢这样的山形吐司，也太美了。

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双重巧克力吐司 

味道还是很棒的，就是组织有点感觉不是太细腻，底部略有沉积，上下🔥都是185°，烤了10分钟下火调到了180°，不知道是不是因为这个原因。

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椰香满满的椰蓉土司~ 

用椰子油替代了黄油，家里剩了点淡奶油也放进去了，替代了70克牛奶。烤的时候香气四溢，锡纸盖得略迟，上色稍微深了些。馅料部分感觉椰子油可以再少些，有点油。

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奶香纯粹的重料淡奶油吐司 

哈哈我又来交作业，二刷，用这方子又做了巧克力味，可惜家里耐考巧克力豆没了，只加了30克可可粉。

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