三斤冰糖（冰糖越小越好），一斤柠檬，10g川贝母粉，20g干陈皮（陈皮提前温水泡）电饭煲煮粥功能2小时一次，一共熬2次，最后保温过夜。出成品3斤半左右，很成功，膏体很粘稠，颜色琥珀色。
02-24
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戚风35分种不够，加了15分钟，出炉表面还有点粘。6寸用的安佳淡奶油400g，18g的糖，2g食用盐，味道刚好。最后奶油还多了70g左右。
2022-11-21
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零失败的戚风蛋糕（超详细，附多组视频）2019.10.18更新（附6寸 8寸 10寸配方）
#午餐•2022年5月23日# 二刷，方子还行，但是这温度定的着实太低，烤了70分钟的120度，蛋糕很湿润，口感很不好，晾了一半时间回炉10分钟125度，稍稍改善但影响了口感。
2022-05-23
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#午餐•2022年4月30日#我家的蛋可能太小了，一共放了9个鸡蛋，面糊很稠，最后加了点水。这方子量太大了，做了24个小纸杯，还有多，搞了个小6寸的磨具装剩下的。6寸蛋糕因为倒置放凉，没回缩没塌腰没开裂，纸杯回缩了一些。
2022-04-30
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家里没淡奶油，把淡奶油的量换成了92g的牛奶。 味道依然不错，可是为啥我的吐司颜色总是那么淡呢，我用的还是160度烤40分钟，求老师指点。
2020-03-30
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Miss_T宝
