萱妈的蒜香黄油虾 大虾仁250g 蒜蓉20g 糖3g 香草海盐适量 现磨黑胡椒粉适量 辣椒粉适量 融化的黄油20g 虾去壳后开背抽掉虾线,洗净擦干水份。 加入所有调味料抓匀,腌制30分钟。 空气炸锅200度预热3分钟。 把融化的黄油倒入...
2023-12-02
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虾酱炒豇豆,五花肉煸炒出油变黄,加入虾酱,小火炒一会儿,不臭了之后加入大蒜辣椒,炒香后下豇豆,蚝油,盐不够就再加点盐,炒的变绿后加入一点水,焖五分钟,出锅。
2022-08-07
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250g-300g去骨鸡腿肉切大块,将2瓣大蒜末,盐1-2g,韩国辣酱25-30g,生抽1-1.5汤匙,料酒1茶匙,白醋小半茶匙混合(分两次加入液体部分好拌开)后腌制鸡肉2小时。用中火强芝麻油煎香鸡块,加入200ml水转中小火加盖焖3-5分...
2022-03-18
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番茄焖腐竹,要点是让腐竹吸满鸡蛋,然后煎到金黄,调料有葱蒜末,生抽,蚝油,盐和糖,还加了一块番茄膏,酸酸甜甜,🍅味满满,目测小人儿肯定会喜欢。ps.用热一点的热水泡腐竹,加一点儿白醋会更快。
2022-02-08
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终于用上了披萨石,效果确实不错,饼底比以前改善了很多,用的是隔夜发酵的办法,头一天8点多和好面放冰箱,第二天5点多开始做,发的刚刚好,饼底有一点点长时间发酵的酸味,口感比以前脆了不少,但是感觉还需要摸索改善,最大的问题就是面团不上色,这次烤...
2022-01-22
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三瓶真硒水,20g昆布,20g木鱼花,汤很鲜美,做了关东煮,白萝卜太好吃了(3大勺日式料酒,3大勺味淋,3大勺生抽再多一丢丢吧,加的时候忘记了)
2022-01-10
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