下厨房用户_zcujc的厨房

2023年03月20日 

食材：黑猪猪腰一对 制作方法：切开去除中间部分并打花，洗净即用花椒（浮满水面）加水浸泡二小时以上，锅里多放点水煮开并将沥干水分的腰花烫约一分钟左右，期间用沥水罩轻轻推动腰花，盛出放入冰水稍微浸一会，调佐料：用不同品牌的生抽、料酒、香醋、少许...

下厨房用户_zcujc （江苏,无锡）

晚餐•2023年2月24日 

#晚餐•2023年2月24日# 食材：黑猪前蹄胖一只（切成5大块）制作方法：冷水下锅焯水，加姜片、料酒，取出温水洗净。用一砂锅，底部放入几片生姜，放入洗净的肉块，逐一加入烹饪花雕酒、红烧酱油（着色少许）、生抽（三种品牌适量）、冰糖、肉桂、温...

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2022年12月04日 

食材：新鲜牛腱子 炖煮的方法：洗净焯水，捞出温水冲洗一下，取一砂锅加入水加热，随即放入焯水后的腱子肉开大火煮开后转中小火（汤汁有冒泡的火力）炖约一个半小时，取出装碗并封口放冰箱保鲜一晚（这样便于切片成型）～在炖煮牛腱过程中可以根据个人喜好...

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72小时腌萝卜干 

第一次尝试制作了5根青萝卜干，另添加了十颗天喔韩话梅、东湖陈醋……芝麻油是取出一部分吃时才加入拌匀。口感特别好！

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炒上海青 

主料：上海青 辅料：加入了几片白切金钱腱 佐料：花生油、6粒花椒、盐、鲜鸡汁、适量温水。口感真好！

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【春播主厨张朝辉】茄汁厄瓜多尔白虾 

这样做法味道真好，虾仁嫰嫰的，佐料按自己喜爱的口感添加。 #晚餐•2016年12月6日#

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日式酱油炒饭｜美食台 

食材：米饭（龙稻）凤尾虾仁、球生菜 佐料：花生油、海天老字号365高鲜头道酱油、白胡椒、盐、葱花，面饭入锅炒前添加了少许黄油,味道真棒! #午餐•2016年10月6日##酱油炒饭#

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鲜松茸土鸡汤 

食材：下厨房集市—拾蘑菇新鲜松茸，河北土鸡一起炖汤😛原汁原味👏鲜的眉毛掉下来😉😉😉 #晚餐•2016年8月10日#

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面拖蟹 

食材选自下厨房集市😄第一次制作，美味可口👍 #晚餐•2016年8月10日#

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【山姆厨房】黑椒牛眼肉炒年糕 

主料：牛眼肉 辅料：杏鲍菇、白洋葱 味道👍 #晚餐•2016年8月3日#

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红烧梅花肉 

食材：徐溪黑猪梅花肉、金钱菇 佐料：料酒、红烧酱油、冰糖、姜、葱 #晚餐•2016年7月23日#

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红烧素肠 

油煎过，放冷水浸泡半小时，然后加入李锦记红烧汁、少许天成一味鲜酱油、冰糖、陈皮，大火煮沸转中火20分钟，出锅撒些香葱。 #晚餐•2016年7月17日#

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