我就是爱吃啊的厨房

2020年03月28日 

俄罗斯裱花嘴还不太会用，挤出来的花花不够立体。把奶油打到了9分，挤出来的花花有点糙，但是天气太热也别无办法，拍了几张照片就融化了，裁纸裁成比蛋糕高2倍的正方形，对角线斜对角错开折叠，然后像折小时候玩的百褶扇一样折一下两边围上去，折纸装饰40...

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小烤箱蛋糕(4寸) 

用的是4寸中空模具，这个配方感觉还是有点多，做好的面糊比平时稠（水分偏少）蛋糕膨胀得太好了，也可能蛋白打发过了，吃起来口感好干有点粗糙。

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曲奇抹茶酥皮泡芙（抹茶卡士达酱） 

绝了绝了，西树泡芙抹茶馅的味道！太好吃了吧，吃不完直接冻冰箱就是抹茶冰淇淋🍦下次加热时间要和你短一点，不然太凝固了有疙瘩

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教你怎样做空心酥皮泡芙❗️零失败❗️ 

上一次做泡芙面糊太稀了涨不起来变曲奇了，这次换菜谱大成功！ 疫情期间买不了西树泡芙，只能自己来了，自家烤箱温度偏高，180度烤到泡芙膨胀到最高点后要赶紧降温到150度甚至更低再烤，酥皮还是上色深了，下次可以做大点，但味道真的可以。在另一个菜...

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《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包（恐龙蛋） 

称对克数真的很重要啊！ 看错克数蛋液加多了，面糊变得稀稀的以为没救了，然后就疯狂加面粉，适当加油，虽然还是感觉偏稀，然后根据做空心泡芙的倒三角面糊的感觉，幸好救回来了（莫名还有点成就感哈哈哈）150度35分钟（因为自家烤箱温度偏高）有几个有...

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甜蜜蜜桔子蛋糕卷 

虽然自己不是很喜欢桔子，喜欢的博主做了橘子蛋糕卷颜值太高了所以自己也种草了。 蛋糕体因为用鲜果汁代替所以很清甜，菜谱的奶油有点少不够用，我打了200g的奶油，加15g糖还是太甜了。 这款蛋糕太有夏天的感觉了～

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百香果蛋糕卷 

我又又又做这个啦！比起甜腻的更喜欢这种酸甜的味道。#下午茶#

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【薯片鸡翅】 

疫情时期在家修炼厨艺🍳#一人食# #下午茶# 只用奥尔良腌料腌制，鸡蛋液里加盐和椒盐粉 烤完香s了！！！点不了外卖的特殊时期也能吃上美味的炸鸡翅啦

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《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯（6寸配方） 

冬天新鲜的草莓熬出草莓酱🍓#下午茶# 草莓蛋糕总是少女心爆棚！！酸酸甜甜弥补了奶油的甜腻感，非常爽口好吃

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方块酥牛扎饼 

方块酥牛轧糖夹心饼干 过年招待的好选择

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百香果蛋糕卷 

因为是早上混合好了蛋糕液，中午突然聚餐搁置了，烤出来有点消泡不好看，但是百香果味的甜品真的是清新不腻

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伯爵红茶奶冻蛋糕卷 

人吃人夸的珍珠奶茶蛋糕卷！爱上了，只是本来在奶油里泡红茶打发不了了，只能做奶盖或者淋面，做好放冰箱不能太久最好10分钟后食用因为放冰箱珍珠会硬口感不好，最后重新打奶油，加入了煮珍珠是熬的黑糖浆，美味！

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