#晚餐•2021年7月8日# 秘制【港式烤玫瑰露酒蜜汁叉烧】 腌料必须要有下玫瑰露酒，180度烤一边 20分钟，翻另外一边烤20分钟 再抹麦芽糖或者糖胶混清水200度两边各烤10分钟 直到叉烧边边带一点点焦香，我们俗称烤至“起火鸡” 出炉...
2021-07-08
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RubyEJ
（海外,英国 ）
最近因為印度疫情擴散，印豪門都想盡辦法過來大不列顛导致英國疫情反反覆覆， 啥都别说，提高全家免疫功能才是王道 【花胶+姬松茸+羊肚菌干螺头+虫草花+新会陈皮+次实】 隔水炖4小时，姬松茸羊肚菌有提高免疫力功能、花胶次实 健脾养胃护肝美颜之...
2021-06-09
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RubyEJ
（海外,英国 ）
椰汁芒果糕 材料： 凉开水 250ml 鲜奶或花奶250ml 糖 100克，可以按个人喜好加减 、做糕的话可以稍甜一点 鱼胶粉 35 克 （或鱼胶片 6-7块）英国各大超市home bakery一栏有卖的 椰奶 1罐 400ml 芒果2...
2021-05-27
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RubyEJ
（海外,英国 ）
古法粤菜 名字叫【老少咸宜】 材料很简单 豆腐、 鱼肉去骨、香菜、葱花、胡椒粉、一点点蚝油，因为哥哥喜欢吃陈皮，所以切了点新会的老陈皮碎进去增加风味。 隔水蒸8-10分钟 ，放香菜葱花 赞热油 、淋蒸鱼酱油 即可 其实传统做法是需要加广东润...
2021-05-27
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RubyEJ
（海外,英国 ）
來一口，「秘制馬拉西亞沙爹豬扒」和香辣椒鹽酥脆只扒 想豬扒醃得口感鬆軟 鮮嫩多汁 秘訣是加奇異果🥝下去醃過夜，奇異果的果糖跟果酸除了可以讓肉類更鬆化而且還能帶出肉汁的鮮美#晚餐•2021年4月13日#
2021-04-14
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RubyEJ
（海外,英国 ）
#晚餐•2021年4月4日# Happy Easter to everyone 阿富汗鄰居贈送的燜羊蠍子配nan bread 港式避風塘炒大蝦 金銀蒜蒸聖子 6分鐘剛剛好 聖子炒絲瓜（絲瓜比聖子還貴）超鮮甜 值！！ 椰子紅棗花...
2021-04-04
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RubyEJ
（海外,英国 ）
#晚餐•2021年1月31日# 一隻合格的「粵式白切雞」 別以為白切雞就是水開把雞扔下去煮熟這麼簡單，之前我也說過皮肉之間帶啫喱狀而且還得避免雞胸變乾並且嫩滑、熟度剛剛好又不能帶血才算是合格，白切雞除了時間、火候的控制、技術性的3上3下 ...
2021-02-01
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RubyEJ
（海外,英国 ）
