Lovelife_70的厨房

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2016-06-07 加入
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超哥家小厨娘~

Lovelife_70的作品 查看全部 22 作品

  • 黄焖鸡

    黄焖鸡 

    简单好吃!但是比较花时间! 5个大鸡腿(剪刀剪开的,有点多了,下次可以3-4个) 鸡腌制,酱料和原方一致,盐糖那些用小勺 干香菇10多泡开 土豆2,青红椒各1,切开 没有炒糖色,姜蒜末炒炒,放鸡肉炒炒,加香菇炒,然后加酱料和蘑菇水淹没,水沸...

    09-30

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  • 柠檬黑椒烤鸡翅好吃清爽不油腻

    柠檬黑椒烤鸡翅好吃清爽不油腻 

    好吃! 两人鸡翅10-12,不然不够吃哦! 蜂蜜2+料酒1+生抽2+耗油2+黑胡椒若干,姜片4-5片,鸡翅8-10个,柠檬2-3片 搅拌,腌制15分钟以上 烤箱上下火210预热 柠檬片剩下的,铺片,放鸡翅,旁边撒一点迷迭香(迷迭香苦,不要撒...

    09-01

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  • 黄油煎鳕鱼

    黄油煎鳕鱼 

    不腥!好吃!高级香味! 鱼解冻,很快就解冻了 两面吸干!(不吸干容易散) 两面撒盐,黑胡椒,蒜头片,腌制10-20min 两面涂薄面粉 平底锅,黄油一点(多了太油 呼呼),大火,下蒜片和鱼 一面3min,翻面1min 煎久了也行,只是没那么...

    09-01

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  • 清蒸排骨

    清蒸排骨 

    按照菜谱做的,确实很嫩 两人350g排骨,肉不多,400g也可以。 一把豆豉+4颗蒜蓉 切碎 半把豆豉粒+豆豉蒜蓉碎+盐0.5+耗油2+酱油2/3+生粉2,抓匀,表面铺点花生油,腌制15分钟以上 蒸前扒拉开,水淀粉3勺 盖上保鲜膜,蒸25分...

    09-01

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  • 家庭版葱烧海参

    家庭版葱烧海参 

    冰冻海参,泡下水很快就解冻了。切片腌制了,没加料酒,然后焯水,确实不腥,好吃!可惜老公不爱吃大葱

    09-01

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  • 丝瓜炒小嫩肉

    丝瓜炒小嫩肉 

    按菜谱做,很好吃!滑滑的!不过我肉买太多了,这里有差不多270g,下次如果有两个荤菜可以买150g就够啦

    09-01

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  • 松茸蒸蛋羹

    松茸蒸蛋羹 

    改良,蘑菇瑶柱蒸蛋 瑶柱用凉水泡5分钟,用手捏碎碎 蘑菇切粒, 三个鸡蛋+一点温水+蘑菇粒+瑶柱碎+酱油1+油1。 盖保鲜膜,蒸18分钟以上

    01-13

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  • 豆豉蒸排骨,这个味太绝了!!

    豆豉蒸排骨,这个味太绝了!! 

    豆豉、蒜头剁碎, 排骨加入1勺酱油,1勺耗油,1勺料酒,2茶匙生粉,适量胡椒粉,一勺油。 腌制10分钟 加保鲜膜蒸30分钟。 咸淡刚好,味道不错哟

    01-13

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  • 川贝炖雪梨

    川贝炖雪梨 

    半个雪梨,2g川贝打成粉,包水加到一半,也可以加百合/陈皮/枸杞,蒸45-1h

    2023-12-25

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  • 牛肉嫩滑的腌制秘籍(淀粉腌制法,小苏打腌制法)

    牛肉嫩滑的腌制秘籍(淀粉腌制法,小苏打腌制法) 

    1.300-500g牛肉切片+小苏打(or面碱)2g+胡椒粉+耗油,按摩按摩,加油在表面(不用按摩)。腌制15-30min 2.备菜:蘑菇,洋葱 3.热油,牛肉下锅炒一分钟捞起 4.炒备菜,加黑胡椒粉,调味(耗油,酱油,盐,糖),水淀粉 5...

    2023-08-21

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  • 减脂、快手白菜火腿奶油意面(No Cream)

    减脂、快手白菜火腿奶油意面(No Cream) 

    50g意面单独煮熟, 黄油0.5块炒午餐肉条,加白菜条和香菇,最后加意粉。炒炒,加点盐、黑胡椒,一点鸡精,加入1-2片芝士碎。炒炒出炉,味道不错

    2023-05-25

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  • 番茄土豆炖牛腩

    番茄土豆炖牛腩 

    吃完了才交作业,记录下做法: 牛腩是妈妈给的,有点微辣,很好吃 牛腩半盘,番茄2个 牛腩是冰冻的,番茄切块 豆豉蒜米姜片炒香,直接下番茄和牛腩,炒炒加水, 加番茄酱、酱油、糖、胡椒粉 勾芡起锅,好好吃噢!

    2023-04-16

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