挺好挺好，调了1:1的蜂蜜水，出炉以后刷一层亮亮的，另一个不太亮的刷的融化黄油，蜂蜜水的更好看，味道闻上去也更好，组织内部也很棒，忘了拍，已经切片保存起来啦
2022-01-02
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把果酱换成了用朗姆酒浸泡的各种果干，蔓越莓、葡萄、无花果几种果干切粒用朗姆酒泡了，刚好有切开的柠檬，嚓了皮挤了汁一起放面糊里，啊这个味道也很鹅妹京！隐约的柠檬香气和朗姆酒的味道！前提是知味老师的方子真的很好！第一次做酥粒，觉得这个万能哎！以...
2020-05-05
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经典【英式司康松饼】配方做法大公开English Scones
面团：为了方便下次做，我分别量了克重。我泡打粉放的略多一点（4克），4克盐，绵白糖2小匙（最小号咖啡匙了真的），我爸说不咋甜（正好省的胖），葡萄干50克（就剩这些了，我觉得足够），黄油150克，整体和作者的大差不差:D 黄油块其实很好捏...
2020-03-01
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6寸的配方，我用了7寸烟囱模来装的，提前预热好烤箱，确认温度达标，这点最重要；再就是判断蛋白打发的程度也非常重要，这两点把握好了，做戚风蛋糕应该就不会被气疯了。我前几天第一次做戚风，用别的方子，蛋白打发过度导致长得特别高，脱模也不得要领，缩...
2020-02-27
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第一次做成这样组织结构还不错的，进烤箱的时候发现烤箱已经关了，温度不够，这样40分钟之后中间还是流心的，又送进去120度多点烤了10分钟，发现还是不够，再来10分钟:-I ……还好结果很棒，做了一点奶油蛋黄酱抹面，很好吃，热量炸弹
2020-02-25
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盐酒郎
