cy海阔天空的厨房

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北京,东城 浙江,杭州 全职主妇 2016-06-07 加入
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  • 午餐•2023年3月11日

    午餐•2023年3月11日 

    #午餐•2023年3月11日#

    2023-03-11

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  • 晚餐•2023年3月10日

    晚餐•2023年3月10日 

    #晚餐•2023年3月10日#

    2023-03-10

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  • 2022年10月20日

    2022年10月20日 

    生菜慢炖牛肉卷&🥯

    2022-10-20

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  • 2022年10月20日

    2022年10月20日 

    杂粮🍤蛋炒饭

    2022-10-20

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  • 2022年10月20日

    2022年10月20日 

    电饭锅版栗子

    2022-10-20

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  • 午餐•2022年5月2日

    午餐•2022年5月2日 

    #午餐•2022年5月2日# #鸡丝# 1.提前一晚腌制鸡胸肉,可以加黄酒、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、罗勒叶等自己喜欢的调味品,放冷藏,2.少许食用油、盐,空气炸锅180度8分钟,再翻面180度2分钟,3.手撕成美味鸡丝[飞吻R],放冷冻随...

    2022-05-02

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  • 2021年08月19日

    2021年08月19日 

    DIY南瓜🎃刀切

    2021-08-19

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  • 晚餐•2021年7月16日

    晚餐•2021年7月16日 

    #晚餐•2021年7月16日# DIY花卷,刀切👍 二次发酵醒发

    2021-07-16

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  • 全麦土司

    全麦土司 

    全麦吐司不错,在配方基础上改动了一下,200克高筋面粉,100克全麦粉,加了两个全鸡蛋,用的全脂牛奶液,考之前表面刷了蛋液、撒上黑芝麻,出炉后色香浓,

    2017-04-23

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  • 自制青团

    自制青团 

    自采艾青,沸水里捞一下,冷水冲净,料理机或切碎,加入沸水,用该汁揉糯米粉,使劲揉,时间长,韧劲越好,事先炒好馅料(春笋丁肉末和咸菜)或者黑芝麻粉,用模具成型的是实心艾草糕

    2017-04-09

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  • 培根鲜虾披萨

    培根鲜虾披萨 

    由于第一次做披萨,怕麻烦,就现买的披萨饼皮,披萨馅料足足的,味道不错!感觉饼皮不是很好吃,以后再尝试自己做饼皮!

    2017-01-08

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  • 肉松面包卷

    肉松面包卷 

    第二天早餐:肉松面包卷 全麦粉80g、高筋粉100g、低筋粉60g混合,液体总共180g(其中包括鸡蛋液、牛奶、炼乳) 180度上下火,18分钟,感觉有点过火,硬硬的比较难卷,所以有开裂,味道还是是不错的!感谢君之方子! 可能还是蛋糕卷更松...

    2017-01-08

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  • 2017年01月02日

    2017年01月02日 

    全麦豆沙吐司面包, 配方: 液体(牛奶、鸡蛋、炼乳)共计180ml; 全麦粉100g、高筋粉160g、 高糖酵母6g(冬季),盐5g(咸味吐司) 红豆沙100g-150g左右(视个人口味放) 黄油25g-30g 面包机和面程序15分...

    2017-01-02

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    主要配方还是这个方子,非常好用!稍加改良了方子,加了全麦粉,做的咸吐司配方,还是用了二次发酵方法,发到八九分后,刷了蛋液,撒了黑芝麻,烤箱中下层,上下175度,40分钟出炉,色泽口感都不错👍,

    2016-12-24

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  • 蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

    蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方 

    麻薯肉松蛋黄酥(抹茶味和原味)-黄油版 #晚餐•2016年12月11日##点心#

    2016-12-11

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  • 抹茶小石头饼干

    抹茶小石头饼干 

    2016-12-06

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  • 葡萄干小面包

    葡萄干小面包 

    白芝麻换成了黑芝麻装点,感觉发酵有点过头了,上下火115度烤了45分钟,颜色也没有像面包店那样红棕色,初次做面包,还不是很满意,继续努力吧!

    2016-12-04

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  • 早餐•2016年12月1日

    早餐•2016年12月1日 

    黑芝麻核桃仁戚风蛋糕(6寸) #早餐•2016年12月1日#

    2016-12-01

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    曲奇裱花嘴挤出来太累了,就做成了曲奇饼干,哈哈哈哈,方子不错,但还是感觉偏甜,下次尝试会再减少糖的用量

    2016-11-26

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  • 超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方

    超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方 

    初次尝试做,蛋挞皮是速冻现买的,蛋挞液配方不错,出炉后加了火龙果,口感还不错!美中不足的就是蛋挞皮不是很好,太油了,料不厚实,下次一定要尝试自己做蛋挞千层皮!

    2016-11-19

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  • 低糖少油版蔓越莓饼干

    低糖少油版蔓越莓饼干 

    2016-11-17

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  • 红豆糕

    红豆糕 

    冰糖、黄油融化后怎么变焦糖味了,这次红豆糕就有点苦了,建议糖粉直接拌匀比较好,口味更纯正 #早餐•2016年6月19日#

    2016-06-19

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  • 绿豆糕

    绿豆糕 

    甜点绿豆糕,250克脱皮绿豆浸6小时,高压锅蒸30分钟,捣碎成泥,直接不沾炒锅中放入糖、黄油,中小火翻炒成抱团状,之后取出绿豆泥分2部分,一部分加入抹茶粉4.5克左右,揉成一个个小泥团,用膜子压制而成就OK啦

    2016-06-12

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  • 绿豆糕

    绿豆糕 

    带皮绿豆浸泡4小时,之后高压锅煮熟,约15分钟,水高出绿豆平面0.5-1cm左右,料理机搅拌成泥状,加入适量糖、黄油,下平底锅中小火翻炒至抱成团,出锅捏成小剂子,用模具压制而成,非常成功 #晚餐•2016年6月7日#

    2016-06-07

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