没有无花果干，加了点核桃代替，特意放大块点，吃时能感觉得到核桃，切小了经常吃不岀来。 汤种法发酵，面团发得很欢，烤完肥肥胖胖的，深得我心，可能是果干泡了红酒的缘故，快烤熟时香气四溢，沁人心脾✌️#面包面包💕#
2024-11-09
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回顾十年的烘焙时光，从买烘焙书入门，一直到现在的视频直播，学习是个不断失败及进步的过程。忙碌的工作，逐渐消失了做烘焙的热情，很难起心再花好几个小时的时间去做个蛋糕，精雕细琢，或许以后闲暇时间后重燃热情吧～
2024-02-12
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好久没有做蛋糕了，我时常反省自己，是真的太忙，还是热爱不在？这回儿子生日，不能偷懒了，做了个敲敲乐提拉米苏，因为懒得抹面烤蛋糕，哈哈哈 巧克力碗用了300克白巧克力调色，蛋糕用了200克马斯卡彭，150克奶油，2个蛋黄，20克白糖，翻糖适量...
2023-12-15
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可能是我加了坚果碎的缘故，按这个方子的量只方便做三根完整的脆皮，其他的就是各种将就😂。自己做的好吃不腻，没有科技与狠活，吃的是一个放心✌🏻
2023-09-10
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橡树135
