2024年07月16日
隔水蒸米饭 米淘洗干净后,按1:1的米水比例加水浸泡20分钟,压力锅快速饭模式,蒸完闷15分钟,软硬正好(老娘舅大米)
07-16
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空气炸锅烤红薯(超级简单)
空气炸锅功能200度30分钟后翻面烤15分钟,再调到220度烤15分钟
07-12
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向全世界宣布这是最好吃的开心果乳酪司康❗
方子稍作改动,司康部分用了150克低筋粉、55克黄油和26克淡奶油、1个鸡蛋,其他材料基本都一样,做出来外皮蛮酥的。烤箱上面第二层烤的
05-15
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
这次做了抹茶的,用了12克抹茶粉,烤箱2层220度烤10分钟,转220度热风全开5分钟,再加盖锡纸220度5分钟
04-07
德式碱水面包|红豆碱水面包|0糖低卡|超快手|免发酵|免手套膜|免冷冻
按配方做了肉松和芝麻馅的,感觉面团的油多了,下次可以减少到25克黄油。面包裂开的口子不够大,以后面团揉好松弛的时间再长一点不知道会不会更好。60克一个吃起来感觉有点饱,可能45克一个会更合适,下次把量再减一点。
02-06
空气炸锅花生米
之前用大的白花生空气炸锅180度烤6分钟不够,烤7-8分钟刚好。这批是红衣花生,烤6分钟后在烤箱再放会儿拿出来刚好。
2023-08-14
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坚果蔓越莓面包
250克高筋粉,140克水,30克亚麻籽加30克水,2克酵母,10克红糖,1.5克盐,再加了五克黄油,其他配料随意。165度烤制23分钟,面包是柔软的,符合家人的口味。
2023-08-11
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2023年07月25日
用了两盒盒马买的水饺皮,每盒350克,包了90个水饺,馅料用了1080克左右,皮馅的比例差不多是1:1.5吧。盒马的饺子皮不太好捏,但口感比较筋道。
2023-07-25
【南瓜布丁】秋冬鸡蛋最完美吃法,粉糯香甜,暖胃暖手!
按配方的量做了两个还加一碗,南瓜泥挖出来140克全放进去了,估计放多了,感觉有点厚,今后还是少放点吧 #下午茶•2023年4月23日#
2023-04-23
养生“黑芝麻全麦果仁”面包
用了230克高筋粉,160克水,1克盐、2克酵母、10克糖,5克黄油,40克芝麻核桃粉,一把核桃肉。(核桃肉130度烤5分钟)。第一次发酵完后按方子对折然后整成椭圆形,然后38度二发40分钟,烤箱预热200度用蒸汽烤功能烤了25分钟。#下午...
2023-04-14
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💥爆炸多核桃小饼干
#下午茶•2023年4月13日# 用了300克低筋粉、80克红糖、120克黄油、1个鸡蛋、50克核桃和10克蔓越莓,180度预热后烤制18分钟,甜度完全够,下次可以尝试减10克糖和10克黄油。现在的口感是比较酥松的,减油后应该会脆硬一点。
2023-04-13
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最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
芋泥肉松蛋黄酥,芋泥大约用了270克,其他完全按配方做的
2023-04-07
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榨菜鲜肉月饼