吴女子的厨房

吴女子的厨房

陕西,西安 陕西,西安 教师 2013-03-02 加入
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下厨房带给我的人生智慧与美好世界:
1.人生没有完美,但至少可以完善。
2.接受瑕疵,与自己和解。
3.最重要:幸福的是付出与分享。
4.混迹于“下厨房”高手云集的大咖圈里,我做的再丑也有人赞。所以又教会我不要吝啬称赞呦,它或许是别人下次完美的动力呢→_→
5.索取,是索取你没有的东西;付出,是付出你有的东西,所以付出才有满足感。终归有比没有踏实,付出比索取幸福。
6.在烘焙的过程中,只有保持冷静、头脑理智、条理清晰才可以节省时间做出成功的作品。
7.吃货与厨娘的区别是前者... (全部)

吴女子的作品 查看全部 27 作品

  • 无油版酸奶蛋糕

    无油版酸奶蛋糕 

    我又来了哈哈,从单身做到给宝宝~这款蛋糕没有油也没有很复杂,我减了至少一半糖仍觉得给他吃有点甜,或许童年就该如此甜蜜~自由发挥了很多,所以口感也不是类似轻乳酪了,皮裂开反而脆脆的,总之不苛责自己😄

    2018-07-20

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!

    零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃! 

    找个地方发图,没有按菜谱,一直以来都认为最简单莫过于此,但许久不下厨,感慨厨艺不进则退,人生大多事情都是如此吧

    2014-07-06

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 无油版酸奶蛋糕

    无油版酸奶蛋糕 

    一年了,重操旧业,不进则退,但这个方子终究是熟悉了,小暑节气烤蛋糕,它到底是清爽胜出的。祝天下学子老师们暑期快乐!

    2014-07-05

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 羊肉手抓饭

    羊肉手抓饭 

    虽然没有参考这个谱子,讶异的是我们制作过程如此相似。不用油滑肉,改为水焯,并没有使肉口感太差(我用牛肉),同时吃起来尽可能大快朵颐无负担。我加了孜然粉也加了孜然粒,口感多样化。将我的菜饭放在这里,请主人家接纳

    2014-01-24

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • Ya make me hungry

    Ya make me hungry 

    和我挚爱的——书房和厨房,暂时挥别say goodbye.

    2013-08-24

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 绵滑白粥

    绵滑白粥 

    我用这个方子做出了好几道口味的粥,甚至凉糕,真适合发挥想象力

    2013-08-23

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 老北京派疙瘩汤

    老北京派疙瘩汤 

    陕西人叫疙瘩汤为老鸦撒。面食不好做,水一定要少,一点点加,我的差点和成了稀面团,然后用手撕啊撕开,妈妈做的里面有土豆丁之类更丰富。

    2013-08-23

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 无油版酸奶蛋糕

    无油版酸奶蛋糕 

    发了删好几次,也删掉了已获得的赞。是因为我发现,食物和女人一样,真实自然才最美,即使拼图也显得有些贪婪。这个方子失误是,糖应在打发蛋白时加入,起到更易打发的作用,而非加入蛋黄糊中。

    2013-08-20

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 土家掉渣饼

    土家掉渣饼 

    着重说下酱饼的制作。馅料是炒的肉沫和做大盘鸡的酱混合,饼是发面,包法三种以至于三种不同口感。土渣饼酥脆,馅饼暄软馅大,千层饼的层次突出,看起来一样的面一样的馅其实是各有千秋,妈妈说我把她养胖了。

    2013-08-20

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 私房大盘鸡

    私房大盘鸡 

    从它开始算作挑战中餐的首战么?那它应该是成功的。第一次不用现成料汁做川菜。

    2013-08-15

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 麻酱豇豆

    麻酱豇豆 

    借宝地发图哦,麻酱腐乳蒜泥凉拌土豆豆角丝,自创料汁想偷师涮牛肚豆皮的,一直不得法,终于破解啦,口感一样一样滴。麻酱用温水调成糊,加一两块腐乳和汁,再加些许蒜泥,这三样是主要的,然后放一点番茄酱,一点点醋,这两个味道不要出头。我没放盐,是小清...

    2013-08-14

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)
  • 土豆炖豆角

    土豆炖豆角 

    找个地方放图,这个方子和我做的最接近。我做的是用蚝油烧的,料头有大蒜姜片和辣椒角,还放了些八角和桂皮,没有肉却有肉味的回甘~

    2013-08-14

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    吴女子 吴女子 (陕西,西安)

吴女子的菜谱 查看全部 4 菜谱