指尖浅蓝的厨房

照烧鸡腿饭 

第一次做，好吃。鸡腿腌制后入五香卤水里卤了十分钟，再控干入煎锅小火煎黄入酱料收汁。

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火山土豆泥 

肉汁太稠了，没有🔥山的痕迹。不过味道不错。

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纯奶手撕吐司 

#午餐•2023年7月6日#做吐司最成功的一次。黄油改成了猪油。家里没黄油了，心想猪油应该没有黄油的好吧？结果做出来太好吃了。内部组织更绵软弹性。糖只用了16克 完全可以忽略不计。以前发酵2次，因为做馒头经常只发酵一次，这次也采用了，发酵到...

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吐司方包，女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败（是指我个人制作没有失败过）。 

果真不错😊没奶粉没炼乳只有牛奶，估摸着多加了点牛奶。170度上下烤3O分钟，成品不错，口感绵软，减了糖，只用了一半的量，是我喜欢的淡淡的甜。收藏方便以后再做。

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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

做来做去，还是这方子的成品回油后软乎好吃。

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蛋黄酥 

#午餐•2022年8月8日# 几年没做手生了。自己做的咸鸭蛋，味道不错。果然猪油起酥最好。

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自制麦芽糖 

第一次做麦芽糖，食材里的糖真的好多。用来给老母亲做月饼。至少没有添加剂，吃得健康！

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真正零失败的古早蛋糕 

没有两个烤盘，只好选用替代。第一次用水浴法。一图用150度上下烤70分钟，很不错。三图换了稍大一点的模具想一次烤完所剩的蛋糊，因为担心量比上一次大烤不熟就用了155上下烤，结果表皮裂了。第二烤的蛋糊不知道是不是因为在冰箱里冷藏了一小时，底部...

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自制沙拉酱 

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软到不知所措的牛奶卷 

第一次学做中种，还算成功，果然又香又软，减了点糖，家里没奶粉，只用了常温牛奶，感觉也不错。

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彩色水饺 

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手抓饼/葱抓饼 Taiwan Style Pancakes 

做出来跟视频里的一样一样的。又简单又有颜值，而且好吃到爆。要是不快点制止吃货的节奏，我的作品差点连美照都没留下一张就被他们灭了。最后还得说一句，不是自己下手快，味道也差点没尝到。 #午餐•2016年10月24日##美味手抓饼#

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