竹棉的厨房

宵夜•2023年12月29日 

牛奶醪糟冲蛋 浓浓奶香，淡淡酒味，鸡蛋嫩滑，喝一碗真是暖呼呼～ #宵夜•2023年12月29日#

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2023年12月26日 

辣白菜，大米醪糟和酸奶 1．腌制 韩式辣白菜。手头的虾酱是虾籽做的带油的酱，怕沾油坏菜，没敢放，多放了几勺鱼露。 |室温发酵了一天闻起来有那味儿，接下来冷藏发酵两周，期待成品。 2．吃一半的 醪糟米酒。没糯米啦，用大米做了次醪糟。也不错呢，...

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面包面包💕 

#面包面包💕# 海苔肉松咸面包+巧克力爆浆椰蓉甜面包 好吃～ 高糖高油的面团 就是柔软香甜呀 沙拉酱或油到位的馅料 口感就是湿软适口呀 但面团里放淡奶油的还是不适合我，烤熟会吃出腥膻气，多放奶粉、椰粉就好

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面包面包💕 

好久不做面包，蒜香咸面包，露出来的蒜末烤糊了，有丢丢苦😢 #面包面包💕#

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青团 

艾草青团 妈妈采来一点嫩艾叶，药味很淡，焖了红豆，做青团。还是喜欢带肉松的，微咸微甜 #青团#

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2023年01月29日 

想做蛋糕，但最近太冷了，又不想动。试了试这个 泡打粉微波炉版，太棒了！ 放了15g糖，用勺子搅和出来半碗蛋糕糊，高火一分半，出来一碗蛋糕。我的微波炉高火一分半全熟了，下次减时间。 全熟的蛋糕体口感类似海绵蛋糕，蓬蓬带点粗糙。丢进去的自制生巧...

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午餐•2022年2月16日 

1月3日挂到现在的9两咸肉终于开吃了，做了上海菜饭。(风干到现在称量还有200g，所以这是有250g的水呀) 其实当初尝试腌这块咸肉就是为了做菜饭😂在上海吃过两次，念念不忘。 莴苣菜叶不太够，加了包菜进去，个人感觉不太合适，包菜太甜，在这个...

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🧨国潮来袭｜醒狮馒头 

首次尝试的醒狮馒头．半夜终于出炉了 自我感觉生坯挺成功，可爱得很 熟了之后基本保持住形状了，没开裂，没回缩！ 只是自己打的红曲粉没过筛，蒸熟之后小颗粒还蛮明显的，团的不够光滑的小坑们也变明显了😂还是不能偷懒呀 现在透明感有点强，等明天凉透了...

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午餐•2022年1月23日 

又是狮子头呀( ˝ᗢ̈˝ ) #午餐•2022年1月23日#

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午餐•2022年1月13日 

又做了狮子头，终于想起开吃前拍张照了😂 这次肉粒切得更大点，吃起来瘦肉依然入口即化，肥肉比上次多炖了半小时还是有点点腻。而且上次是加了点猪板油粒进去，不是肥肉粒，炖好后油基本或被吸收，或化进汤里。 味道已可确保稳定啦，以后还是把肥肉切小粒点...

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午餐•2022年1月12日 

今天的老友味道对了！ 多加了一勺油，把葱蒜狠狠煸了煸，然后放了一点白象猪骨汤面的高汤酱包当高汤，还加了一丢丢辣椒酱 就是那个味儿！时隔5年的老友味( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ ) #午餐•2022年1月12日#

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2022年01月11日 

终于还是买了酸笋，还不错，是记忆中的 酸+淡淡的臭，不像部分速食螺蛳粉或外卖里的笋一样恶臭( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ ) 中午试做了下老友面(太爱这个汤味了，不太爱吃粉，每次都要伊面，面也不太好吃，还是会剩，但是汤一定喝得干干净净)，关键的...

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