鸡茸蘑菇汤(无奶油配方)
鸡翅根肉切丁,口蘑切片,黄油化了依次下肉、蘑菇,炒软之后盛出。黄油入锅化了放面粉炒熟,加鸡汤、炒好的肉和蘑菇搅拌一下倒入料理机磨成糊糊,再倒锅里加口蘑片烧开加盐调味儿。没用牛奶奶油,又鲜又香跟必胜客一个味道。
2021-12-06
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上海早餐之油条
不错不错,超级好!照片有点失真,颜色金黄比照片更好看。码一下。
2021-06-06
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自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱
味道很正!
2021-01-02
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咸香芝士包
稍微有点干,其它都很好。没有牛奶了用的奶粉+水+鸡蛋,用牛奶更好。
2020-12-23
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芝士热狗面包(专门花六千学费学的方子)
加了肉松,好吃。
2020-12-15
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2020年07月23日
100克黄油+50克白糖打发,+2个熟蛋黄,+100克低筋面粉+100克鹰粟粉。 下次调整为+40克糖,太粉了,淀粉可以适当减少1/3。
2020-07-23
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135克猪油+90克糖+一个鸡蛋混合均匀,加250克面粉,2.5克泡打粉,2.5克小苏打。烤箱中层180度13分钟。
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2020年05月29日
不太爱吃甜,所以这个糖的量自己感觉多了,对我而言减掉三分之一就好了。猪油也有些少,不是特别酥。
2020-05-29
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简简单单的砂糖曲奇,我却吃得根本停不下来
不知道手速太慢还是牛奶刷太多的缘故,表面的砂糖还没进烤箱就有些融化了,下次再做就得先整形到烤盘再刷奶撒糖。
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汉堡包🍔坯(汤种法)
第一次发酵过头了,导致最后发的不是特别大,平均一个76克,最后跟50克的馒头发的差不多。下次得注意。
2020-04-28
真正零失败的古早蛋糕
家里没有牛奶了,用了水,还称错了加多了;玉米油整桶的没打开用的花生油,非常好吃;恍恍惚惚的用了高粉,意识到的时候来不及了;蛋清打发的稍微有点过,接近渣渣了,还好最后味道还不错。打发了300克奶油(30克白糖),用了2/3个蛋糕,没来得及拍照...
2020-04-23
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无吉士粉版奶黄馅儿面包
只做了奶黄馅儿,马克一下: 用50克猪油替代了黄油,全用的澄粉。今天用这个馅儿做了小面包,太香了!要是烤面包还是得用猪油做馅儿,做奶黄包就用黄油。 1.猪油的味道盖住了奶味儿,孩子不爱吃,但是我比较喜欢,越品越香。下次做黄油的给孩子吃。 2...
2020-04-06
奶茶&柠檬红茶
软软的奶黄馅奶酪小面包
现做现吃的健康酸豆角(非腌渍)
技校教的泡芙
鲜奶冻
不需要食物称的炉果