高小高童鞋的厨房

鸡茸蘑菇汤（无奶油配方） 

鸡翅根肉切丁，口蘑切片，黄油化了依次下肉、蘑菇，炒软之后盛出。黄油入锅化了放面粉炒熟，加鸡汤、炒好的肉和蘑菇搅拌一下倒入料理机磨成糊糊，再倒锅里加口蘑片烧开加盐调味儿。没用牛奶奶油，又鲜又香跟必胜客一个味道。

高小高童鞋 （辽宁,大连）

上海早餐之油条 

不错不错，超级好！照片有点失真，颜色金黄比照片更好看。码一下。

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自制沙拉酱（烘焙店版本）家用烤面包专用沙拉酱 

味道很正！

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咸香芝士包 

稍微有点干，其它都很好。没有牛奶了用的奶粉+水+鸡蛋，用牛奶更好。

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芝士热狗面包（专门花六千学费学的方子） 

加了肉松，好吃。

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2020年07月23日 

100克黄油+50克白糖打发，+2个熟蛋黄，+100克低筋面粉+100克鹰粟粉。 下次调整为+40克糖，太粉了，淀粉可以适当减少1/3。

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2020年07月23日 

135克猪油+90克糖+一个鸡蛋混合均匀，加250克面粉，2.5克泡打粉，2.5克小苏打。烤箱中层180度13分钟。

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2020年05月29日 

不太爱吃甜，所以这个糖的量自己感觉多了，对我而言减掉三分之一就好了。猪油也有些少，不是特别酥。

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简简单单的砂糖曲奇，我却吃得根本停不下来 

不知道手速太慢还是牛奶刷太多的缘故，表面的砂糖还没进烤箱就有些融化了，下次再做就得先整形到烤盘再刷奶撒糖。

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汉堡包🍔坯（汤种法） 

第一次发酵过头了，导致最后发的不是特别大，平均一个76克，最后跟50克的馒头发的差不多。下次得注意。

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真正零失败的古早蛋糕 

家里没有牛奶了，用了水，还称错了加多了；玉米油整桶的没打开用的花生油，非常好吃；恍恍惚惚的用了高粉，意识到的时候来不及了；蛋清打发的稍微有点过，接近渣渣了，还好最后味道还不错。打发了300克奶油（30克白糖），用了2/3个蛋糕，没来得及拍照...

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无吉士粉版奶黄馅儿面包 

只做了奶黄馅儿，马克一下： 用50克猪油替代了黄油，全用的澄粉。今天用这个馅儿做了小面包，太香了！要是烤面包还是得用猪油做馅儿，做奶黄包就用黄油。 1.猪油的味道盖住了奶味儿，孩子不爱吃，但是我比较喜欢，越品越香。下次做黄油的给孩子吃。 2...

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