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7901_kuet的作品（查看全部 32 作品）

超详细艾草青团(咸蛋黄肉松馅）

面粉配方不错，蒸好不太塌，甜度也可以。明显蒸箱蒸出来更圆。面粉里加了一点点小苏打，果然不变色。正好忘记拍照了，只好最后补一张。唯一不足是馅包的有点多，艾草清香味被遮掉了一部分。下次包豆沙的试试。另外，馅里没有加色拉酱，油也加的不算多，略显干...

2021-03-21

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7901_kuet （上海,杨浦）
超简单的星巴克巧克力麦芬~~更新啦~无需打发

没有巧克力豆，扔了几颗蓝莓，蒸烤箱178度20分钟，出品不错。感觉下次巧克力可以略少些，似乎有点点苦

2020-12-22

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7901_kuet （上海,杨浦）
青团

2018-04-11

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7901_kuet （上海,杨浦）
枣泥馅100%（无油无糖版！）

超级香，就是去皮去核太累了。做好了直接当果酱吃了。。。

2018-03-31

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7901_kuet （上海,杨浦）
最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）

又做了一次，发的很好，一点不塌腰。

2018-01-26

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7901_kuet （上海,杨浦）
蓝莓玛芬

家里的黑提冰冰凉，销路不畅，索性做了麦芬，倒是蛮有惊喜的。黄油改成了玉米油，糖略减，成品很不错。以后水果准备都这么处理

2018-01-21

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7901_kuet （上海,杨浦）
完美乳酪蛋糕——轻乳酪蛋糕

又做了一次，香味扑鼻，而且颜值比上次高多了，哈哈。这次记得分了两个模具，180度30分钟后加锡纸，改150度20分钟，试了下还没熟透，于是又加了20分钟。感觉好像有点老了，不过其实这颜色我还蛮喜欢的。

2017-11-05

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7901_kuet （上海,杨浦）
花生芝麻糯米糍

方子不错，很柔软的皮子，加了自制的栗蓉，清甜可口。就是不知道啥原因，我用擀面杖捶的时候面团并不是很粘，以至于我索性不捶了，成品口感也很好啊，软糯的那种。

2017-10-30

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7901_kuet （上海,杨浦）
可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕

果然很好吃。内部很湿润，一点不干不噎，巧克力香还是比不过香蕉香，儿子表示有点失望。表面没有割，结果裂口偏成这样，我也是醉了。感觉解锁了个秘诀，就是磅蛋糕里加果泥🤓

2017-10-30

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7901_kuet （上海,杨浦）
2017年10月10日

手残党实在是整形无能啊！成品奇形怪状。主要靠内涵，哈哈。香甜可口，松软有弹性。本来准备做早饭的，结果变夜宵了。

2017-10-10

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7901_kuet （上海,杨浦）
2017年10月06日

家里的男性成员坚决不接受猪油的味道，我只好把油皮里的猪油换成黄油，油酥里的猪油偷偷留着没动。成品果然如预想中的，皮硬得让我无法接受，并且，破酥了！！😣😣😣 诡异的是，家里的三代男性全都赞不绝口，完全无视爆出来的内馅😓 馅料的话，没有加酱油，...

2017-10-06

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7901_kuet （上海,杨浦）
冰皮月饼

按泳哥的方子做了奶黄馅，一鼓作气，做了12个冰皮月饼。皮的配方很好，成品不软不硬，不干不湿，入口软糯又不黏牙，得到家人一致好评。昨天做好放冰箱，今天拿出来口感特别好。只是没能检验放两三天后是否会变硬开裂，因为一拿出来就吃完了😁

2017-10-05

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7901_kuet （上海,杨浦）