【蛋糕卷小分队】10：两种方法，一步一步教你做好胖嘟嘟的O形卷
芋泥奶冻蛋糕卷 用了这个菜谱的蛋糕卷配方，160度30分钟，最后几分钟开热风，途中有一点鼓包，感觉时间略长，可以减少几分钟。晾凉后，回缩了一点，揭开油布正面毛巾面都很完美。 奶冻：100g奶油，100g牛奶，20g糖（略甜），8g吉利丁...
12天前
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gemmaz
（广东,深圳）
椰香斑斓日式大米面包｜小清新吃不腻｜软糯Q弹｜一次发酵｜快手简单
斑斓椰浆米面包 又是消耗斑斓粉和椰浆的，以及过期了几天的大米粉。基本上按照菜谱做的，烘烤时间长了点，略硬，以后可以缩短时间。 加热吃会软很多，吃起来糯糯的，有淡淡的斑斓香和椰子香，是比较清淡的味道。小小一个还蛮顶饱的。 180度18分钟...
12天前
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gemmaz
（广东,深圳）
斑斓椰子奶冻蛋糕卷 去年买的斑斓粉快过期了，赶紧消耗一下。奶冻部分放了10g吉利丁片，夹心奶油250g。蛋糕片有点消泡，并且这个温度不太适合我的烤箱，毛巾面坑坑洼洼，所以做了正卷。放奶冻前忘记先铺一层厚奶油，导致卷起来后上面空了一点。 ...
12天前
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（广东,深圳）
焦糖布丁蛋糕 想起来之前买的杯子还没用完，于是做了十个。这次焦糖熬的比较好，不过有一丝丝苦。香草膏用完了，少了点香气。布丁没有奶油确实不够浓郁丝滑，还是得放奶油。挤蛋糕糊的时候手忙脚乱的，也弄得乱七八糟，不过膨胀后看不太出来。 布丁层先...
29天前
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gemmaz
（广东,深圳）
无需小苏打也不会结块的 牛奶鸡蛋醪糟（也可做成牛奶麦片醪糟）
牛奶鸡蛋醪糟 之前去西北吃了一碗，暖呼呼的，很喜欢。今天复刻一下，有那味儿了，好适合冬天吃！还可以放点小圆子，或者干玫瑰，做成玫瑰味的！ #早餐•2024年12月8日#
2024-12-08
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gemmaz
（广东,深圳）
蓝莓乳酪蛋糕 上上周末买了一大块奶酪，久违地做个蛋糕。第一次做酸奶油，感觉还挺神奇的。杏仁粉用坚果打成粉末代替，吃起来香喷喷。奶酪中放了柠檬皮屑，很清新。总体口感柔滑，酥粒脆脆的，不错！
2024-12-02
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gemmaz
（广东,深圳）
抹茶玫瑰乳酪司康 尝试一下网红点心，我感觉乳酪馅用挤的更方便。烤完没有塌，但是吃起来有点糊嘴巴，不是我喜欢的口感。 #下午茶•2024年12月2日#
2024-12-02
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gemmaz
（广东,深圳）
烫种南瓜吐司 家里南瓜太多，最近每周末我都在做不同的南瓜吐司哈哈。这次做没有馅的纯南瓜吐司，不想做直接法和波兰种，就来试试烫种。 南瓜用微波炉蒸熟。因为怕液体太多，面团里加了270+g南瓜泥，两个鸡蛋（应该没有100g），没放水，最后还...
2024-11-03
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gemmaz
（广东,深圳）
