啊白白white的厨房

2024年12月11日 

好久没烤蛋糕，略显生疏，本来准备做小四卷的，烤了180度18分钟不够，又加了8分钟估计时间长了，略干，卷起来裂了。咸口的加了肉松海苔蛋黄酱，味道可以，糖可以再加一点

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

多加了10g牛奶，中层烤10分钟，中途放在下层烤，最后放中层多烤10分钟，代糖用了大概20g，不甜可以加一点，冰箱冷藏后很好吃。一个大概80大卡

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腌鸡蛋 

25个小鸡蛋用了200g盐左右，好像太少了，不知道能不能行

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2024年04月16日 

500g面粉，15个包子。50g面皮+50g馅。

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2024年04月13日 

菜馍。记录:面皮两张60g面粉，半烫面（有点软），擀一张面皮大概用干面10g。

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无面粉低碳水生酮面包 

忘记酵母粉单独放水再弄了，只发酵了一点点，做成了扎实的馒头，感觉方子可以，等我下次再试试

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「古法·盐水鸭胗」 

第一次做了六个，按方子把花椒和盐炒了一下太香了，没有姜放了料酒，凉了也完全不腥，超级好吃。这次多做点，还是按比例，水开煮20分钟，然后一直泡着放凉再装起来放冰箱。第一次是腌了两三个小时，第二次放冰箱一夜，是一样的。什么都不放直接吃就很好吃，...

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2023年09月26日 

花生酱巧克力，绝绝子

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2023年09月25日 

花生椰子巧克力小蛋糕。没吃完的椰浆巧克力尝试重新融化随便加点材料混合烤一下，预热后180度20分钟。味道还可以，下次试试其他做法。

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2023年06月13日 

椰浆巧克力。巧克力隔水融化后混合椰浆。冷藏冷冻都可以。可减糖。

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2023年06月13日 

椰香马芬。170℃烤30分钟。冷藏后更好吃

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#生酮低碳#巴斯克芝士蛋糕 

温度低了表面没上色，放了两天吃，就是想象的味道。

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