没有黄油的时候会用这个菜谱（家中常备橄榄油）保持比例每200克面粉用100克水、2克酵母、10克糖、1克盐和14克橄榄油。做过一次披萨酱，味道不错，但后来偷懒都是直接用市售的意面酱（味道当然不如自制披萨酱）。
2021-07-01
2 0
减半烤了两盘，馅心的糖减60克已经够甜了。用生糯米粉代替糕粉完全没问题，反正是要煮熟的。糯米粉入锅不易拌匀，要用电动搅拌棒搅匀。馅心用了一半黄油和一半植物油，煮完冷冻再包，不粘手很愉快。油酥用等量黄油好像有点干，不会跟水油皮粘合，下次再改进...
2020-11-26
11 1
8分钟大鸡腿真的煮不熟，又加了6分钟，下次切开煮试试。味道很棒，感谢分享菜谱。我用老干妈代替了所有辣，醋是寿司醋，蒜是自制蒜蓉酱。
2018-09-24
6 0
橘子小乔
