mcki的厨房

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2016-06-15 加入
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mcki的作品 查看全部 9 作品

  • 只需一次发酵---松软奶香香肠包

    只需一次发酵---松软奶香香肠包 

    以后不用在外面买香肠包了,简单,用时又短,又好吃,太棒了👏

    06-02

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  • 吃不完的烂香蕉怎么处理?做成无麸质香蕉蛋糕吧,大人小孩都爱吃

    吃不完的烂香蕉怎么处理?做成无麸质香蕉蛋糕吧,大人小孩都爱吃 

    成品出来了,里面好松软,外面焦有点苦,总的来说挺好吃的,里面口感很好。作者的方椰子粉太多了,我只加了50g,但也太干了,所以我又加了100g牛奶,油加了30g,糖只加了25g,泡打粉7g,盐0.6g其他按方子做。下次可以试下椰子粉改为20g...

    2022-04-23

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  • 不用揉出膜的松软红豆面包

    不用揉出膜的松软红豆面包 

    这次用的面粉好,吸水量大,按方子加水不够再加了一点,烤出来口感好,蓬松的。但是,没用油纸垫着香肠包,底部都变焦炭了😢,有什么补救方法呢,只能将底部的焦切掉😂

    2020-07-03

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  • 云朵面包卷

    云朵面包卷 

    好松软,好香,好吃,以后不用在外面买面包吃了。这次加多了一点糖,300g高筋面粉,46g糖也不是很甜,没有加奶粉,下次可以加多点糖和加奶粉,会更加好吃😋

    2020-05-08

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  • 全蛋版蛋挞

    全蛋版蛋挞 

    第一次做蛋挞,烤箱很重要,用迷你烤箱弄的,受热不均匀,有些焦有些不焦,蛋液也涨起来了,样子有点难看,幸好最后沉下去了,不过,味道还是可以的,瞬间被吃光了

    2020-04-22

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  • 榴莲披萨及饼底制作

    榴莲披萨及饼底制作 

    第一次做就成功了,感觉和外面的差不多,以后不用在餐厅吃了,pizza钱也省了不少😊谢谢楼主的方子

    2020-04-21

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  • 『巨无霸鲜奶卡仕达』

    『巨无霸鲜奶卡仕达』 

    第三次做面包,终于找到点感觉了,面团有点手套膜了,没有面包机,只能手揉面团,这次感觉不辛苦,很快就有薄膜了,秘诀是水用冷水,加黄油之前面团放进冰箱冷藏15分钟左右,开始揉面团是用洗衣服拉扯摔打的方法,加黄油后就用摔打的模式,摔打不同部位,面...

    2020-04-17

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  • 绵软牛奶馒头

    绵软牛奶馒头 

    馒头奶香奶香,又甜甜的,和外面买的口感一样,太棒了👏👏(按照配方做甜度偏甜,下次可以减少一点糖),谢谢楼主分享

    2020-04-15

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  • 黄瓜炒鱿鱼

    黄瓜炒鱿鱼 

    第一次煮鱿鱼,好弹牙

    2020-04-09

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