Hacheal的厨房

自制葡萄酒 

记录20240831， 左红提11斤微酸3斤冰糖， 右巨峰7斤巨甜1.4斤冰糖。 两公婆第一次做葡萄酒🍷，静待时间的反馈。

Hacheal （广东,东莞）

浓香止咳的咸柠檬（咸柠七） 

2024.08.20 记录一下支付宝农场换的柠檬放了两个月了🤣才想起来要处理一下，8个只有4个能用，刚好250克柠檬，150克盐。两年后再开封😁

Hacheal （广东,东莞）

在欧洲学会的经典版提拉米苏 

记2024年年廿十七给老杨做生日蛋糕，太久没打发奶油，不知道加糖和提前冷冻容器是为了容易打发和不易消泡，浪费了几个鸡蛋🥚，然后卷土重来😆最后成品很👌（每次想吃提拉米苏都是用这个菜谱好几年了第一次上传作品哈哈）

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朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream 

记2024年春节假期，用的雪糕机搅拌的，这次稍微有点甜，但很丝滑👌自制雪糕好好7就是成本也挺高的🥲

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风靡吃货圈的雪花酥 

记录2024年2月过年自制雪花酥，菜谱非常👌雪花酥牛轧糖很成功，为了消耗掉饼干做了两次😆顺便一提安佳奶粉超级香太好7了感冻🥲

Hacheal （广东,东莞）

虫草炖瘦肉 

瘦肉没飞水 ，因为就喜欢那些汤水里面有肉沫😆。阴虚没加花旗参，一颗蜜枣两颗石槲几根断草几两瘦肉，刚好三碗汤，喝完清清爽爽很舒服。

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花胶的泡发（100头黄花筒） 

看我白白胖胖的花胶，开心🥳

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早餐•2024年3月10日 

#早餐•2024年3月10日# 耗时30分钟左右的原味猪杂汤米粉，一个字，绝👌

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快速剥新鲜莲子 

方法确实不错👌牙签都弯了🤪🤣

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自己做的牛奶吐司面包，一直想买的面包机(柏翠PE8500) 

实在是太感动了🥲感谢作者简直就是我的救命恩人😂以前刚入面包坑的时候试过自己揉面团无奈没成功过别说手套膜面包比脾气还硬😂咬牙买了面包机以为从此可以躺着实现面包自由特么的按照柏翠的方子做了4次没一次成功我都要绝望了！直到遇到这个方子！只放了黄油...

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香浓黑芝麻糊（破壁机版） 

第一次破壁机做芝麻糊想先试下水，用的是一半比例，如图，不够细腻太稀不够甜

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超方便“恰巴塔”意式免揉发酵过夜拖鞋面包（可高中低筋面粉 

天啊。。我是不是面包🥯杀手？？ 这已经是第二次了。。（第一次觉得太湿了后面拼命加粉失败告终😭） 这次因为想要追求健康嘛，所以用40%黑麦粉和60%高筋面粉混合，其他材料都按足配方（水嘛。。怕黑麦粉吸水加多了几滴。。）也放冰箱过足一晚，拿出...

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