夏天揉面，温度太高，不容易成型。面团有些粘手，130g酸奶还是粘，整形的时候加了干粉，很担心成品的口感，出来后口感很好，没什么影响，下回还是要减少点水量！一次做二倍的量，烤得时侯，只能烤两次，第二盘有些发过了！
2018-06-18
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这个方子酵母量比较大，一发1h有点过了，二发没什么力气没怎么长高（下回一发40分钟试试）同一个面团分出来的第二个面团，因为小朋友想整形，耽误的时间久了，第二个面包长得更少，比第一个面团矮了2公分。下回还是要看面团状态，不能太依赖时间！如果遇...
2018-01-02
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薇薇安小确幸
