#午餐•2017年11月25日##在泰国#泰式味道的煎三文鱼 手头有的泰式调料～ 先调个汁～ 香茅 柠檬叶 加少许水煮出味道。然后加入鱼露 棕榈糖 青柠檬汁 蚝油煮开 鱼露 + 胡椒粉腌制三文鱼🐟后四面稍微煎至鱼肉变白 淋上之前煮...
2017-11-25
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潘潘家的味道
（北京,昌平）
#晚餐•2017年8月28日##在泰国##甜品#在泰国～ 七夕～紫色的浪漫 紫糯米 红小豆甜品，加入了紫薯和菠萝，淋上椰奶。放上个沾满花生碎的巧克力球～这个七夕～物质可以简单，精神却要丰腴。
2017-08-28
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潘潘家的味道
（北京,昌平）
#午餐•2017年8月24日##在泰国#咖喱鸡～ 在泰国，各种咖喱菜品，有青咖喱 黄咖喱 红咖喱等等，在外面吃的咖喱，大都比较辣，各种香料很多。 我今天做的咖喱鸡🐔是买的咖喱粉，加上香茅 高良姜和柠檬叶，用了少许酱油 盐和糖调味，最后，也...
2017-08-24
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潘潘家的味道
（北京,昌平）
#晚餐•2017年8月15日##在泰国#蔬菜沙拉～ 做饭对我来说是很享受的事情～它好像是一个创作，不同的食材，不同的地域又或者不同的心情，就会得到不同的味道。 你看：这两款蔬菜沙拉～材料和调料都‘因地制宜’ 就地取材，冰箱里各种蔬菜～生...
2017-08-15
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万能的葱油 小干葱切片，放入油锅，小火炸至焦黄就可以出锅啦😄 注意全程小火，大约20分钟左右，干葱稍微变黄后立即关火，此时油温还很高，干葱会慢慢变黄，不然很容易糊的。 小小葱油用处可多了，拌面 拌菜…万能～
2017-07-27
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潘潘家的味道
（北京,昌平）
#早餐•2017年6月27日##烘焙#低油低糖的香蕉燕麦玛芬 提起烘焙、西点总是联想到黄油、糖…高热量食品，甚至被有些极端的所谓健康饮食的倡导者说成是垃圾食品。事实上，从来就没有所谓的垃圾食品，但确有垃圾的吃法。再好的东西，一下子吃很多...
2017-06-27
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潘潘家的味道
（北京,昌平）
#下午茶##烘焙#传统英式下午茶 连续的雨天☔️ 宅着～来个下午茶是再惬意不过的了，😄 传统的英式下午茶～司康（SCONE），只有面粉（47%） 黄油（7.5%） 砂糖（7.5%）鸡蛋（14%）牛奶（24%）还有泡打粉这些原料，吃的时候涂...
2017-06-23
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#午餐•2017年6月22日##微波新煮意#来自于《深夜食堂》的灵感～鱼松饭🐟 电视剧《深夜食堂》讲述的是每道菜背后的故事，有喜悦的、怀念的、悲情的 …透过一道菜，一种味道，表达了人的亲情 友情和爱情。 我这个微波炉版的鱼松饭非常的简单，...
2017-06-22
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#午餐•2017年6月17日#玩转微波新煮意 北京近日高温，煮饭考验人啊！好在微波炉搞定一餐，省时省力。全程30分钟。 豆角洗净加入少许水，放入微波碗，高火3+3分钟，中间翻拌一次（因合家微波炉功率不同，如有不熟，请再多加2分钟）。然后...
2017-06-17
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