高粉250，奶粉16，鸡蛋一个40左右，稠酸奶90，水70冬或80夏（室温25度以上要用冰水），黄油23，糖25，盐3。蔓越莓60，黑芝麻40//或下面：（鸡蛋一个35左右，加稠酸奶共200，再加10冻牛奶，糖15，盐3，黄油21，高粉25...
2019-05-18
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包子，有时红糖馅有时菜肉有时腊肠，材料如下：石磨面粉450，全麦粉50，水270（包含酵母粉6克及自制面引子适量），酵母粉跟泡面引子的水混合。馅适量。面团一发二倍大，拿出排气揉好再发一倍大，分开15个小团，刚好我家的蒸架33公分满一层。
2017-12-21
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我家的锅用400克粉（这次200克水有点硬）刚好，12个包子，羊肉，大葱，姜，新鲜茴香菜。另胡萝卜擦丝，黑木耳切碎，放豆瓣酱，炒一下。一发到两倍大，排气进行二发到一倍大，可以包了，包完醒发，一定要有耐心， 醒发的差不多才冷水开火蒸，蒸熟后再...
2017-12-05
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#早餐•2017年11月27日#松下105面包机，软式面包，鸡蛋一个40克，自制里海酸奶70克，水110，糖30克，奶粉16克（两奶粉勺），黄油23克，高粉250，蔓越莓60克，黑芝麻粉40克，盐3克放在果料盒里。
2017-11-27
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Joy-Yoyo妈
