淡奶油的打发与运用（基础）（干货）
记录一下 按6:100来的 家里人都喜欢 不甜 6寸戚风 一层夹心 打发了260g 是奶油偏少的量 大家试试夹心用熟香蕉 特别好吃😋 和奶油很适配 炒鸡搭 图二是冰箱隔夜的 会氧化发黑 但是味道不变
29天前
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戚风蛋糕（8寸）
特别好 我之前老是失败 按这个方子成功两次了 记录一下 八寸的量倒入六寸模具再有几个小蛋糕杯 蛋黄里没加糖 蛋白60g 烤箱150度30分钟 再加120度10分钟这样
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番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
就是饭有点硬 怎么解决呢#午餐•2021年6月20日#
2021-06-20
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最好吃没有之一的曲奇！
我做方子的量算上烤的时间居然用了三小时！！！ 40克杏仁粉替代成15克可可粉 ➖了20g糖 是微甜咸口 浓浓巧克力味 最后是外表是趣多多、味道是很酥很酥巧克力曲奇 在挤破裱花袋的边缘上徘徊😱 挤了半天挤不怎么出来 就改成捏出小面糊再拍扁做...
2020-03-21
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蜂蜜小蛋糕
我家的烤箱170度 大概18分钟 就有点偏焦了 不过味道正好外酥里嫩很好吃😋 只是不知道为什么会裂开 温度太高了？ 打发打了大概六分钟 前两分钟高速后面都是低速 顺便请教各位厨友怎样方便的把面糊弄到模具里？我用勺子舀 很慢而且弄得乱七八糟😓
2020-03-04
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手煮奶茶
涌优鲜奶500ml 半饭碗水 一勺半白糖 一包立顿红茶包 我觉得刚刚好 微甜而不腻很醇香
2020-02-17
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放心的珍珠
自己做的珍珠比外面买来的软糯很多 感觉方子偏淡 煮的时候也可以加点糖 我速度实在是太慢了😓 除以二的分量 我做了两三小时 佩服方主 我手都揉废了 后来还是边看电视边揉的 最后受不了直接切丁了 像小芋圆也很可爱
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秘制鲜虾粥
2017-07-17
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葱油面
方便又好吃
2017-07-06
低糖少油版蔓越莓饼干
第一次做 形状不咋地 味道很不错哟 糖可以再少些 #first time##初品#
2016-06-18
学做饭的33
