一定要加小半碗水盖上盖子闷一会儿，像焦锅贴那样，不然就会像图四一样焦了。还有就是最好不要像方子里那样叠，不然最中间的地方饼太厚，不容易熟。最好是叠的均匀一点。#晚餐•2020年11月4日#
2020-11-04
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油皮多揉一会儿，揉到拉丝，混合油酥会特别酥，酥到掉渣的酥皮简直不要太好吃！建议二发的时候不要发太久，不然酥皮会干了，不好包口。我第一次做得时候就是醒久了。还有混合后擀面的时候也不要擀多了，不然酥皮太紧，烤出来太硬。还有我买的是冷冻蛋黄，味道...
2020-10-09
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laterfeeling
