#午餐•2021年1月31日# 没有油条膨松剂就没加 小茴香干炒了一下，用擀面杖擀碎 面团发酵2倍大后，揉了点葱花进去。 加完葱花将面团一份为2，又醒了20分钟， 之后整形，油热开炸✌🏻✌🏻 我看🈶加鸡蛋的，下次试试加鸡蛋的做法
2021-01-31
12 0
#午餐•2021年1月31日# 没有油条膨松剂就没加 小茴香干炒了一下，用擀面杖擀碎 面团发酵2倍大后，揉了点葱花进去。 加完葱花将面团一份为2，又醒了20分钟， 之后整形，油热开炸✌🏻✌🏻 我看🈶加鸡蛋的，下次试试加鸡蛋的做法
2021-01-31
7 0
谢谢分享，紫甘蓝榨汁和面，俊媳妇压面机，压面25次，从第八次开始表面撒干面粉，然后压三次再撒干面粉。 没有发酵箱，蒸锅做水，有一点点温度，醒发55分享，中途水凉，又热了一遍水 发到1.5-2倍之间，开水上锅蒸10分钟，关火闷5分钟，揭锅。 ...
2020-02-22
2 0
谢谢老师，方子真是太好啦，一次成功！ 室温太低了，发了一会儿改烤箱，家里烤箱太小了只能放进去两个蒸屉😂😂 手揉210克中粉＋70克黑米粉，无压力，挺好揉的。 下次多做点，试试压面机！
2018-12-11
35 4
用破壁机果汁功能榨3遍豆浆（干黄豆180克，水1440ml）。 熬豆浆，煮开的时候味道浓浓的，特别特别香～ 煮开后过滤掉浮沫豆浆约有1250ml，用了3.8克豆腐老儿。 先后做了2锅，一锅吃豆腐脑，一锅压了老豆腐。 谢谢方主大大🙏🏻🙏🏻
2018-12-04
10 0
Oo逝忆一笑oO
