自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食
2000g盒装邓川纯牛奶，出384g茅屋奶酪，水分不是太干，用奶酪做了巴斯克（水分稍多），好好吃，下次做巴斯克的话，奶酪可以再把水分悬挂掉干些，口感应该会更好，一部分乳清做了乳清白吐司，个人感觉不爱喝乳清果汁，剩下的乳清只能倒了，感谢分享，...
7天前
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第一次做这款面包，椰香十足，糖50g，水换成了牛奶，其余不变，但是擀的时候面团太粘，用椰子油涂在台面上，直接擀好放在模具里面二次醒发，基本10分满，平炉，烤箱不需预热，上下火150℃45分钟，烤出来很满意，会无限刷，谢谢分享！
08-23
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0.5倍的量做了两个450g，新良高粉，水换成牛奶，糖50g，炼乳36g，干酵母4.5g，食盐6g，其余按方子操作，后加水部分没有加已经很黏手了，一发过后面包整形要撒干面粉，要不整不了形 ，发到十分满，烤箱预热，200℃38分钟，面包虽然没...
05-18
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两倍的量，糖减到25g/个，黑芝麻20g/个和奇亚籽15g/个，都炒熟，破壁机里面打碎，其余按步骤来，出炉浓浓的黑芝麻香味，很好吃，会二刷！谢谢分享！
05-14
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一个星期内二刷，高粉700g，酵母6g，牛奶190g，全蛋液120g，淡奶油80g，糖94g 盐7g，美的烤箱160℃下层（另一个155℃）45分钟，甜味合适，奶香味十足，面包表面切口稍大，切片易碎，可改进。
04-27
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除红糖减到25g，盐6g，水合全麦粉的水全部换成牛奶，高粉的水总量150g换成牛奶和鸡蛋，其余按照方子做，最后一发9分满，210℃，45分钟，最后10分钟200℃，烤出来未满，成品好吃，不喜太甜的，这个红糖量正好，嚼劲十足，越嚼越香。
04-26
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减半做的，高粉350g，酵母3g，牛奶80g，全蛋液54g，淡奶油39g，糖47g，盐3.5g，烤箱预热，上下火165℃，50分钟，感觉温度高了，上色稍重，但是甜味合适，下次可以把温度降到160℃试一下，感谢分享！
04-20
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第一次做种中面包，中间有些插曲，最后还是做出来了，原配方用的加深古早蛋糕模具，烤不下，又用吐司模具才全部放完，用0.7倍的料应该就刚好，虽然整形不咋地，但是不影响面包的美味，糖减了20g（种中时水换成椰子汁），甜度刚好，平炉，上火140，下...
04-01
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蛋糕是用另外一个方子的配方，里面加了自酿的桂花蜜，8寸的量用金盘做蛋糕卷刚好，做了好几次蛋糕卷，今天是做得最成功的一次，后面烤蛋糕的各种按照这个方子操作的烤箱预热10分钟，180℃，15分钟，完美，谢谢分享！
2023-09-12
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