之前用ACA面包机做了两年的吐司,都是一次发酵法做的,面包组织粗糙、像馒头似的、放2天基本就硬邦邦了,而且面包机搅拌棒会掉黑粉,这几天狠心花了1000元买了松下的厨师机,用楼主的方法做的很成功,配方中的奶量我觉得刚刚好,不粘手很方便。同时也...
2021-01-02
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发此贴纪念一下用了8年的ACA面包机正式下岗,同时上手了松下厨师机,1000大洋,顺便参考前辈做了个450g吐司的菜单,等待三能2066低糖吐司模具的到来。 松下厨师机 配料:450g吐司 全蛋液40克,牛奶总的130克,预留10克后下(或...
2020-12-24
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为什么黄油软化后打发变成液体状的,不是粘稠的,但最后做出的曲奇味道还可以,我只是180摄氏度烤了20分钟就焦了,然后马上就关了,烤箱是东陵的,第一次做,外观不好看
2016-06-20
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