花花草草的窝的厨房

晚餐•2020年11月27日 

卤肉饭： 油锅小小火煸洋葱，煸到有点焦黑，盛出来。 锅不用洗，直接下五花肉切成的小块煸炒。 肉变色了有点焦香，加香菇丁，大葱碎，姜蒜末，翻炒。 加黄酒，生抽，冰糖，八角，洋葱酥，翻炒一会儿。 倒入开水，没过肉一点，全部转到砂锅里，把剥了壳的...

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晚餐•2020年10月18日 

鲍鱼捞饭 鲍鱼洗干净，去内脏，切花刀，过一下水，去除腥味。 西兰花，香菇，也都过一次水，断生。 高汤烧开，下香菇，加鲍鱼汁，耗油，生抽，煮一会儿，下鲍鱼，继续煮5分钟左右，再下西兰花稍微煮一下。 砂锅焖的米饭摆在盘子中间，把鲍鱼，香菇，西...

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三明治🥪！ 

做了一个巨型三明治，黑椒虾仁+照烧鸡腿。 解冻虾仁，加姜丝料酒盐生粉，抓匀放一会儿，再用清水冲洗干净，这样炒出来的虾仁和口感Q弹鲜美。用一点黄油炒虾仁，加黑胡椒和盐即可。 鸡蛋里加了点黑芝麻和盐，摊一个嫩嫩的鸡蛋薄饼。 照烧鸡腿，就是把一个...

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螃蟹粉丝煲 

做了两个“硬菜”……“香煎小羊排”“螃蟹粉丝煲”……😂 粉丝煲做法： 活螃蟹洗净切开，热油锅下螃蟹煎一下，变色后加姜片，葱白，洋葱，翻炒几下。 洋葱有点透明后，下调味料，糖，盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，清水，泡软的粉丝。翻炒几下，盖上锅盖...

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烧饼 

鲜肉烧饼，油炸臭豆腐，蚝油生菜，奶油南瓜汤。 烧饼做法： 调肉馅儿，肉糜+榨菜末，葱花，盐，生抽，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，调匀。 万能的手抓饼，包住肉馅儿，肉馅儿多一点，压得扁一点，馅儿露出来没有关系，撒上芝麻。 烤箱200℃余热，放入烤...

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小白菜虾滑粉丝汤 

来来来，做个“虾滑粉丝汤”～ 虾仁用刀背剁成泥（不用剁太细，这样能保留口感），加盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，顺一个方向搅拌。再加生粉，继续搅拌成糊状，备用。 西红柿去皮，切碎，油锅中小火炒出沙，加清水煮开。 虾滑用勺子成型下锅煮，再下泡过的...

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2020年09月27日 

一斤皮皮虾，五只小鲍鱼，简简单单一份麻辣香锅。 今天的晚饭就是它了，好吃！ #一人食# #晚餐•2020年9月27日#

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早餐•2020年9月27日 

宵夜 #一人食#

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羊肉手抓饭 

立秋，贴秋膘！ 手抓饭 米，羊肉，洋葱，胡萝卜，姜末，葡萄干，胡椒粉，盐。 米浸泡10分钟左右。 少油，把羊肉煸炒一下，再加姜末翻炒去膻。 加入胡萝卜，洋葱（不要切太细），翻炒到微透明，软塌塌的状态。 加入盐和胡椒粉，翻炒。 把泡好的米倒入...

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🍖糖醋小排 

几个月都没有去过实体店买菜了，今天终于逛超市咯～ 奢侈的买了一整版肋排，“糖醋小排”配“冬瓜汤”，紫菜虾皮都是之前去宁波买的。 夏天其他人都没有食欲，我怎么越吃越有好胃口呀？ #🍖糖醋小排# #晚餐•2020年8月6日#

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面拖蟹 

六月黄最肥美的季节，做了“面拖蟹”。 豆豉苦瓜，蒜蓉苋菜，加一杯冰咖啡。 我家没有电饭锅，曾经有过，坏了后就没有再买新的，反正我是个不太吃米饭的人，实在要吃就用砂锅焖一点。 所以，又是一顿没有主食的晚餐。 烹饪和享用美食能治愈人心，开心！❤...

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苦瓜排骨汤 

三伏天，做点清淡的。 苦瓜排骨汤，汤略微带一点点苦味，清爽消暑。 昨天吃了西瓜，皮用盐腌了一晚上，清水洗干净，挤掉水份，用自己喜欢的调味凉拌。 #苦瓜排骨汤# #晚餐•2020年7月29日#

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