家庭版玫瑰豉油鸡
1. 味道还行，但是比我平时做的步骤麻烦了很多，家里人觉得味道也没有太大差别；2. 关键调味料是酱油、玫瑰露酒、葱姜和糖；3. 广式做鸡肉常用沙姜，想问问老师这个菜里面为什么不用呢？
2019-05-21
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湖南米粉牛肉码子：清炖&红烧&酱汁&麻辣
1、感觉菜码的麻辣和红烧味道差不多，主要区别在是否有花椒上；2、清汤汤头一般，感觉不够浓郁，有点寡淡；
2019-04-02
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港式蜜汁叉烧
味道不错！因为南乳和柠檬汁还没寄到，所以这次尝试先没有放，但是味道也很不错。
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家庭万能卤水和蘸料
1、卤水清香，没有很重的调料味儿，口味偏清淡；2、之前的泡水焯水和冲水环节去异味效果好；3、炒糖色上色效果好；4、因为配方中没有酱，所以汤色很透亮，感觉能保存很长时间，打算养一锅卤水。给老师点赞👍
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牛腩牛杂煲
做了牛腩煲没加萝卜，很好吃，但是块儿太大了，足足炖了1小时40分钟才软烂，老师的方子适合家庭，简单易操作，如果是行业的话可能还需要味道更丰富。
2019-03-27
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米其林小姐姐
