不想加班的小希的厨房

香煎黄花鱼 

盐 胡椒 生姜丝切细一点 花椒，再倒料酒搅和腌制半小时，擦干表面水分后，保鲜袋里和面粉淀粉捣鼓一下。油锅煎两次，复炸更好

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凉拌麻腐 

用的乌江榨菜，不咸，虽然淋了点生抽，味道还是淡。得放点盐。如果用的是其他咸一点的榨菜估计不用放盐

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秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 

第二次做。这次用了四只鸡腿一颗土豆一根胡萝卜两个青椒。调料比例有点掌握不住，幸好没加水，洗好的鸡腿香菇炖出来的水刚好够。这次总结：一开始姜少了，糖色少了，怕辣把干辣椒也放少了，后来慢慢调整过来的。这个量以后准备3勺糖炒糖色，姜得多一点，干辣...

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亲子丼 

没加鸡肉，因为之前做过一次发现还是鸡肉洋葱汤汁好吃。不过这两次都觉得，最后剩下的汤汁味道太淡了，需要收汁，还需要再加点盐或者酱油。下次做的话，准备试试水量要减少到150ml-180ml，配4勺酱油。

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又快又好吃！15分钟日式味增拉面 

做了两人份，没有肉和香菇，汤底我就一瓣大蒜炒了下，以这个汤勺为例的话，加了小半勺豆瓣酱，加水和昆布一起煮，两勺生抽，一勺味增。看到别的做拉面的方子都是熬的猪骨汤，我直接拿三分之一勺味霸。最后忘记淋麻油了，下次加麻油撒点海苔试试。感觉这次做得...

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家常版石锅拌饭 

蔬菜全部炒一下放点盐，控干水分；熟米饭锅里炒一下，干一点；调料只有辣酱，没有放香油啥的。没有石锅，所以拌好后有点凉了，微波炉里热一下也很好吃

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孜然洋葱土豆片 

味道不错，还很下饭。最近迈入素食主义，还需要多多研究全素的菜谱

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蛋包饭 

材料不是按方子里做的，就是利用手头的材料随便做，主要是学到了蛋液里加淀粉水这一步

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花雕酒酿焖花蛤｜美食台 

之前在你家公众号上看到过，做过很多次，最重要的是要好好吐沙。买过大润发和永辉的花蛤，都不如盒马的干净。没有酒酿，我就花雕酒多一些，酒香去腥比较重要。

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2018年05月21日 

没有柠檬，直接浇的柠檬汁，有黄油但没橄榄油。感觉胡椒和盐少了，柠檬汁浇多了，底层汁水很多，下面的芦笋偏酸。

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日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼 

秋刀鱼没有用厨房纸擦干，导致烤出来比较湿，但味道很棒，下次要擦干了腌白醋再烤。我撒了蛮多橄榄油的，没有粘底。盒马生鲜秋刀鱼2.9一条，芦笋6.5一包，法棍6.8一根。 #晚餐•2018年5月21日#

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咖喱鸡胸三明治－欧包好伴侣 

好吃！没白葡萄酒我放了20度的韩国烧酒，洋葱是神来之笔，蛋黄酱建议少放1-2勺，蜂蜜没有也一样好吃。盒马鲜生的法棍一整根6.8（图里是1/3的量），鸡胸肉350g9.9，生菜300g2.8，洋葱2个2.9，图里是其中的三分之一的法棍，鸡胸肉...

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