承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子
第二次做这个方子,烤了五十分钟,中间湿湿的,看来还得再加十分钟。顶上开裂了,应该是蛋白打过头了。
2017-02-16
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(制作时长5分钟左右)简单粗暴的做一只戚风|视频及gif
也许是我动作慢的原因,五分钟完成的方子硬是被我花了四十分钟。出来的样子也不好看,好在口感还行,下次继续撸这个方子,我就不信次次都是失败。另外请问如何消除大气泡?我摔了几十次还是有气泡,怎么破?
2017-02-14
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番茄龙利鱼
#晚餐•2017年2月14日#
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芒果慕斯蛋糕
还有进步的空间,慕斯底太硬,切不动;慕斯糊部分糖少了点,不够甜;慕斯糊的吉利丁片换成了粉,只放了10克,导致慕斯硬度不够。慕斯底怎么才能切得动呢?求解
2017-02-12
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超软牛奶面包
第二次做面包,揉打了一个小时还是出不了手套膜,下次继续努力吧。懒得用模具,做成餐包了。餐包包了椰蓉和红豆,味道还不错。 #烘焙#
2016-11-14
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日式香浓炼乳面包
摔打揉捏了四十五分钟,实在是没见到有起手套膜的意思,只好放弃,竟然烤出来丝毫没有影响口感哦。外皮焦香,内心柔软,五分钟不到就吃完了,超赞!以后必须常做,谢谢作者的好方子! #烘焙#
2016-11-13
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下午茶烤年糕
闲来无事拔了一颗老草。放了4克泡打粉,感觉味道重了点,下次减到3克
2016-11-11
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菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
烤了18分钟,里面没有熟透,下次加到21分钟试试。按方子做,泡打粉味道太重,吃到后面只剩下泡打粉的味道,不知道是不是因为我买的泡打粉不好。 #烘焙#
2016-11-05
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超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
2016-10-26
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豉汁烤鱼
2016-10-25
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棉花糖版牛轧糖
昨天第一次做,今天第二次做,两次都很成功,没有出现评论里出现的问题,谢谢楼主的方子!
2016-07-03
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