3款草莓奶油蛋糕(海绵蛋糕)
抹面不够好,觉得简单点装饰更好看
2020-04-26
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3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
组织不够细腻,原谅色真的很貌美
减肥餐低脂鸡胸肉饼
简单又好吃
2020-04-10
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蔬菜炒制技法:清炒&炝炒&醋溜&椒丝腐乳
把菜心换成芥兰,没有好好摆盘,不过确实很不错,简单易做
2020-03-18
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手撕包菜&蒜蓉金针菇
金针菇洗完就散了所以摆盘不是很好看,但味道真不错,手撕包菜我觉得少放一点糖,但酸甜都是个人喜好的不同而已,总体味道很好,两个菜得到同事们一致好评,清盘!
4款蛋糕抹面教程:圆形、方形、心形、球形
虽然还是很寒碜,但比之前好太多,太实用了。哈哈里面起身是泡沫胚来的,专门买了练习
2020-03-14
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高颜值也有内涵:3种口味数字蛋糕
不懂怎么搭配摆设,太困难了,做完后很有成就感
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4种口味千层蛋糕
只做了原味的,没有红外温度计不知道温度如何,平底锅尺寸也比较大也不是完全平的那种,做到最后才掌握了温度和技巧,饼皮很好吃也不粘,就是奶油不够,做了几层就没了,也没有抹刀涂不好,边边都塌下去,但不影响味道。蒙同事不介意,获得一致好评
韭菜盒子 & 葱花饼
擀不了圆形,结果把葱花饼做成了方形,撇开颜值,无论如何就是很好吃
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日式海绵蛋糕(厨studio视频直播课作业反馈)
传图错误,补一张
2018-05-20
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视频没看完就按配方做了,用厨师机打的,插根牙签没倒就算了,然后筛粉倒牛奶黄油,心拨凉拨凉的,眼看着消泡面糊也比较稀,然后最后两个配方的量做出来就是倒进8寸圆模满模,烤箱温度偏低150摄氏度烤了1小时,出炉赶时间没有量高度,以为失败了结果还可...
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金牌秘制网红辣牛肉酱
买不到二荆条用美人椒代替了,做的当天才发现超市没有李锦记甜面酱只能随便用一罐,结果颜色好深黑乎乎的。然后想炸花生时发现忘记冷冻了,然而我还是坚强地做下去了。味道真的很不错,感觉在吃麻辣香锅的底料(哈哈哈),送给客户说很香呀!
2018-03-07