🥠广式椰汁红糖年糕🥠—广式年糕简单做❗️屡败屡战的我按照肥妈油管直播的食谱终于做成了❗️新的一年步步高升❗️
配方完美，翻6倍的量，1200的模。 糖量150，过筛2次。搅拌的盆过小，翻拌困难，花了很长时间搅拌，成品凉后拉丝，室温放置五小时没有遮挡的情况下保持烟韧。
2023-01-20
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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店
一直懒得发图，刷过几次了 两倍量可以用厨师机操作，鸡蛋牛奶都是冰的，广东太热了，不用纠结常温。 黄油软化到位，按顺序做没什么难度 我的烤箱是170度35分钟 两层同烤，无法避免的温度不均匀问题，不影响食用。只要烤透出炉不回缩不变形🫠
2022-09-17
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翻车记录 松弛，冷却都做到了，室温28，包油已经挺吃力的了，擀不到指定长度就漏油，叠到第二次就直接丢冷冻，隔天再做，没做控温是我的错，也有可能我擀面的功夫需要加强。 口感勉强，还是可以吃 破皮破酥，一炉出十二款不是方子的错。
2021-09-29
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Joooo
