天然酵母宝宝养成记
耗时6天养的鲁邦种，后来做了个吐司，总算多多少少拯救了活性没那么好的耐高糖酵母。。。
2022-05-09
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最古早最正宗的上海本帮葱油
好悬没把自己练废了。。。
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香酥鲜肉月饼
用了方子里的水油皮和油酥配方，早上和好面之后冰箱冷藏(其实，现在有一个疑问，以后机会测试再解决)醒面约4个半小时。采用小包酥发，水油皮和油酥同时取出，先分油酥再分水油皮，一路不醒面包完。面团柔软，好操作。无论是烤箱烤制还是平底锅烘的，开酥层...
2021-09-21
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广式萝卜糕（不加一滴水）
做是做出来了，但成品的效果总觉得不是很满意，慢慢琢磨。味道是很不错的～
2021-02-03
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2021年01月31日
小小改动了一下原方，甜口的减糖至15克，没有用蜂蜜。海盐杏仁味儿的，减糖至20克，用盐1.5克，不用蜂蜜。烤箱脾气略暴，150度20分钟。杏仁味的看起来上色有点重，应该再缩短几分钟。
2021-01-31
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午餐•2021年1月5日
#午餐•2021年1月5日#
2021-01-05
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本帮酱扁豆
很不错的方子，扁豆提前水里焯了一下，有本帮菜浓油赤酱的味儿#午餐•2020年10月19日#
2020-10-19
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皇冠花朵面包（面包机版和面）
丰收季，大伯南瓜来一个～
2020-10-06
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2020年08月27日
2020-08-27
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2020年08月25日
不蒸、不炸的简易版。。。
2020-08-25
2020年08月24日
2020-08-24
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离笙乐幽
（上海,嘉定）
