假如有天意2008的厨房

山东大馒头 

感谢方主好方子！虽然成品没有作者那么完美，但是自己很满意了。终于做出山东大馒头，组织细密紧实有嚼劲，老公赞不绝口，热泪盈眶啊！用500克中筋粉（俄罗斯的myka，蛋白质10克/100克的），水可能用到275克以上，也许更多，先用的260克水...

假如有天意2008

桑葚酱 

感谢方主好方子！记录自己实操：2斤鲜桑葚，70克黄冰糖，52克干枸杞，半个黄柠檬榨汁32克（最后关火后加入搅匀），熬了有两小时，就熬出来这一瓶还没装满，16盎司的瓶（差不多473毫升）[捂脸]突然发现菜谱里是60ml柠檬汁，果断把另外半个柠...

假如有天意2008

排骨莲藕汤 

感谢方主热心分享！先把藕用盐腌制一下的手法非常好，好像藕更易粉，也更入味，我放了我家调料罐小木勺大半勺盐腌制的，后来汤都没再加盐，很是得益！600克排骨，900克略少一点的藕（2节），3大片姜，10cm的大葱，排骨先炖40分钟（水只能过排骨...

假如有天意2008

温州酱鸭舌 

感谢方主好方子！生抽15老抽15料酒30，刚刚好，我在最后炒的时候又加了点桂皮和香叶，一个干辣椒，盐比方子的多，根据自己口味调的，加重点口味。成品挺好吃，也不怎么辣，老公表示不错。如果腌制后入烤箱烤干，可能就类似正宗温州鸭舌的风干了，再烧，...

假如有天意2008

隔水炖银耳羹-不用看锅 

感谢方主好方子！这么多年了终于炖出出胶的银耳了😍🥹原来单独炖银耳才行，我的天际小炖盅不管三七二十一炖了最长的4.5小时，晚上炖的，早晨起来下入冰糖，3颗红枣掰开丢入，再用炖煮模式炖1.5小时，非常好非常好！激动😄

假如有天意2008

羊肉抓饭 

感谢方主好方子！参照了羊肉和米、胡萝卜洋葱的数量配比，羊肉焯水，再重油炒羊肉，炒香并且边缘有焦色时下洋葱，炒出香味后下胡萝卜，可以加点盐，以利于胡萝卜炒出水并变软。炒香，多炒一会，再加开水，不要多，刚好没过羊肉即可，炖约20分钟，加盐调味，...

假如有天意2008

超美味｜鸡胸肉牛油果藜麦饭——健康低卡 

感谢方主！就是把毛豆换成了青豆，提前微波炉一分钟叮熟，其他基本复刻，娃很喜欢吃😊

假如有天意2008

酒酿 (酒酿系列一） 

感谢方主好方子！学习方法一次成功，记录一下自己用量：圆糯米500克，安琪甜酒曲3克，中筋面粉1克，凉白开370克。酒曲和面粉最好是先用其中270克凉白开拌匀了再加入糯米饭里，否则容易表层出霉点，最后再加100克凉白开。加面粉是融合了另一个方...

假如有天意2008

红烧猪蹄 

感谢方主，第一次做猪蹄就获得家人认可🥰白酒、醋和腐乳必须要有啊！可以去异味。佐料里加了八角桂皮香叶生姜陈皮小茴香豆蔻香茅，回锅的时候又加了3个小米椒，起锅前再加点醋，解腻。

假如有天意2008

超好吃的烤羊排烤箱版 

感谢方主好方子！全家都喜欢😘土豆胡萝卜可以再切小点，不然不够软烂

假如有天意2008

零难度 健康美味的黑米糕（简单好做） 

感谢方主好方子！完全复刻，水开后放入，大火蒸2分钟后改1400瓦的中火蒸了30分钟，盖了一个碟子。就是第一次做担心蛋白消泡，切拌了几下，还没完全拌匀就倒入6寸活底模具（内放了一张硅油纸），所以蒸出来有发白的地方，那是蛋白😅娃表示很好吃😋受鼓...

假如有天意2008

贝贝南瓜的天花板 

今天试了一下方子，我个人觉得味道还行，比较入味，奶咸口味，但是妈妈和老公不喜欢这种口味😅娃觉得南瓜就应该是甜的，咸的不对、也不应该有黑胡椒味，就是也不喜欢😅还有一个南瓜，明天打算实验只加黄油和面粉😁再烤一下。180度33分钟，30分钟的有点...

假如有天意2008