容器有点儿大了哈哈哈,56g金像高筋/全麦一比一,和了57g的水成图上的稀稠度,封上保鲜膜之后在家里走了好几圈找到一个小角落放上,天气热很适合做酵种,还没吃过天然酵种做的面包呢😋
2020-06-28
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这个方子也太赞了!!蛋糕卷必开裂选手第一次成功!!蛋糕组织还算是细腻,但是有点沉积,不知道是什么原因? 另外想问一下,用什么刀切蛋糕卷会好看一些?用普通刀和锯齿刀切出来都不太好看#下午茶#
2020-04-23
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虽然还有一些小洞洞不是完美手套,我已经好满足了!!!!真的感谢这个方子给我带来的进步! 另外想问几个问题: 1.面包二发长不高是怎么回事呀?该怎么改善呢? 2.另外面包组织有几个较大的气孔,是擀面不够吗(不太敢擀太大劲儿,怕断筋) 3.底部...
2020-04-21
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黄油和蒜蓉搭配起来真的太美好了,撒上香葱和罗勒碎,一屋子的香气像是走在南欧夏季的街道。 黄油酱料可以减量,我按房子做出来浪费了不少。 常温放了一天还很软很软,复烤后香脆。 波兰种的爆发力真的很绝!#玩面团#
2020-04-21
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第一次做没有翻车实在是太感动了!!虽然大气泡还是没有但是对这个组织已经相当满意,现在的我已经不害怕高水分面团啦!会再战!#法棍##玩面团#
2019-09-05
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馋了好久的饼。刚烙完太软太好吃了,和妈妈从下午忙活到晚上,晚饭也没好好吃,烙好了一口下去,俩人直呼“绝了”。 两种馅儿,一种是老师的洋葱肉馅,另一种偷偷把肉桂快手qb的红糖酥搬了来,好吃的直跺脚。 两个问题:1. 肉馅特别的干柴,不知道有没...
2019-08-24
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真的,吃一口好吃的要尖叫!!!!太香了,红薯怎么可以这么好吃啊!!拌酸奶也很好吃!热的时候就吃光光了完全等不到冷藏吃的“冰淇淋口感”,但是也值了,吃完之后的满足感,看到最爱最爱的腐败食物之冰淇淋都是贤者状态。 没放杏仁粉因为没有,感觉已经很...
2019-08-24
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