上面四个是按照其他方法卷的，下面六个按照方子里的方法卷的都开了，可能是有点儿短？给一岁小朋友吃的，把糖减了、牛奶和奶粉都用的是配方奶粉，大人吃也好吃。
2022-08-26
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面粉不够了，加了15克奶粉。蛋白打发以后特多，加了蛋黄以后少了一点，加了面粉奶粉以后又少了一些。两只小鸡蛋烤了两大盘，装了两桶。颜色有点深了，下次少两分钟。
2022-08-05
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第一行还是比较美好的，然后就越来越没形，爆袋，裱花嘴还飞出去。用了方子一半的量，做给十个月大小朋友，没放糖，很香。34度温度，还是不好挤。
2022-07-24
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方子很好，做出来很漂亮。挺喜欢那个小尖尖就没抹平，挺俏皮的。但是我这个是35连，蛋糕糊必须倒十成满才能用完全部的糊糊。而且20+10+10分钟烤出来有点儿干了，下次尝试减少一点儿时间。
2022-07-16
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失败的一次，总结一下失败经验： 1、夏天确实不能解冻太久，十分钟就基本上从壳子上抠不下来了。然后黏手，加了一点点面粉在案板上才能让它不粘在案板和擀面杖上。 2、包的时候皮不能擀太薄，太薄那个就裂了。收口时候需要一定技术，收紧。我就随意捏了一...
2021-08-12
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家里没柠檬，直接用了酸奶代替牛奶，其他没变，出来品相很漂亮。第二张图是放冰箱的样子，右下角那个小白是做对比测试的，没有预烤挞皮，想看看效果怎么样（为以后偷懒做准备）。刚出烤箱时候没区别，但明显塌得比其他预烤过的快。烤过的一直到完全凉透都能基...
2021-08-12
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第一次失败因为家里没黄砂糖而醉心于炒糖色，把糖炒的梆梆硬以后燕麦塑不成形。自行加了面粉以后整体效果至少还过得去。这次就是砂糖还剩了些，全加吧；糖浆还剩了些，全倒进去吧别剩了；想吃坚果，减了燕麦的量。结果就是入烤箱是一个一个小饼干，出烤箱变一...
2020-04-10
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小黛尔
