水金灯笼的厨房

玛格丽特饼干 

175度，28分钟，糖45克已经够甜，分成8克一个味道有点像旺仔小馒头。

水金灯笼

蔓陀罗（完胜原麦山丘） 

ACA烤箱175度28分钟，在书店看到的配方没想到下厨房也有一样的，基本按照配方来的，就是水换成了牛奶。

水金灯笼

朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream 

2个蛋版本，刚好一碗，味道醇厚，香草味道很好，朗姆酒感觉可以再多一点点再去一下蛋黄味～

水金灯笼

腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！） 

简单易上手，把糖换成糖粉了，ACA烤箱30分钟，175度，为了去化剩余盐焗腰果而做滴，卖相还好，刷了两遍蛋液。

水金灯笼

2016年07月15日 

4個蛋含殼209g，其他配方沒改，8寸烤的，還是有1-2釐米左右的凹陷，ACA烤箱，155度，65分鐘，因為烤箱預熱晚了才熱了5分鐘。

水金灯笼

2016年07月11日 

8寸模做滴，第一次出烤箱的时候完美，看多了面包烤熟的颜色一时不习惯，牙签插进去有点湿湿的，其实应该是熟了，但不放心又去烤了一会儿结果在烤箱有点凹陷了…整体内部组织还是挺细腻的，口感和味道不错，第一次做还算满意。对了，追求表皮完美的，一定要抹...

水金灯笼

辣肉松面包 

中种放冰箱4度16小时没怎么发起来，造型还可以，但口感略次… #早餐•2016年7月9日#

水金灯笼

肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟 

ACA烤箱38分钟，擀皮太薄了些。

水金灯笼

《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福 

做了35-38每克的皮，共11张，奶油240ml，只能包9个，水果用了4个猕猴桃，手粉多了影响口感，少用手粉，皮和皮之间就粘住了…手粉用了1/4，琪雷萨奶油太容易化了，也可能天热动作慢…

水金灯笼

PH大师的金宝顶蓝莓马芬 

做了1/3的量，小纸杯刚好4个，金宝顶粉要比黄油多加点，不然会搓不出小颗粒，糖在原配方减10克的基础上除以3还是很甜，可以再减。ACA烤箱45分钟。

水金灯笼

最好吃没有之一的曲奇！ 

ACA烤箱35分钟，裱花头是小号的，比较难挤且只能裱出💩状%¥$&#，有点甜，杏仁粉味道较重，放的时候称在抖，不知道是不是放准了。

水金灯笼

袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍 

品相不错，530克半只鸡，用了2/3的酱料（看错配方，原本1公斤的配料看成1斤的了，没办法，多了就多用了点）腌制一下午，还挺入味，就是ACA烤箱烤了30分钟，没有熟透还有血水… #晚餐•2016年7月3日#

水金灯笼